영양가 높은 음식 보존

건강한 영양소를 보존하고 집에서 만든 음식을 보관하는 방법

Blending

과일과 채소를 찌는 것이 신선한 맛과 영양소를 보존하는 가장 좋은 방법입니다. 끓이는 방식은 수용성 비타민과 산화방지제, 특히 비타민 B와 C를 파괴할 가능성이 높습니다.

브라운의 푸드 스티머와 브라운 멀티 퀵 핸드 블렌더를 함께 사용하는 것이 익힌 과일과 채소의 건강함을 보존하는 좋은 방법입니다.

 

집에서 준비한 음식 보관 

이유식을 한 번에 많은 양을 만들어서 냉동 보관하는 것이 가장 많은 비용과 시간을 절약할 수 있는 방법입니다. 젖떼기 초기 단계에는 뚜껑이 있는 얼음 트레이에 과일 및 야채 퓌레 이유식을 1회분 단위로 보관하기 좋습니다. 아기의 식욕이 증가함에 따라 뚜껑이 있는 더 큰 용기에 냉동 보관하게 될 것입니다.

이유식 보관 팁:

  • 이유식을 24시간 내 -18ºC로 냉동할 수 있는 냉동고만 사용하는 것이 좋습니다.
  • 이유식을 데울 때 팔팔 끓을 때까지 데우는 것이 좋습니다. 식을 때까지 기다렸다가 아기에게 먹이기 전에 부모가 적정 온도를 확인해야 합니다.
  • 한번 해동한 이유식은 다시 냉동 보관하지 않도록 합니다. 단, 한번 익힌 냉동 생식은 제외 됩니다.
  • 냉동 이유식은 2개월 안에 섭취하거나 버려야 합니다.
  • 바나나나 아보카도는 냉동 보관하지 않는 것이 좋습니다.

 

해동 및 재열 

Baby food

아기의 식사를 준비할 때 냉동 보관한 이유식을 실온에 1시간 이상 꺼내 놓으세요. 그다음에는 충분히 데우고 아기에게 맞는 온도로 식히세요. 전자레인지를 사용한다면 잘 저어 주세요. 전자레인지는 음식을 고르게 데우지는 못 해서 잘못하면 아기의 입이 데일 수 있습니다. 과일을 차게 먹기 위해 해동한다면, 밤새 냉장고에 넣어 두면 해동이 됩니다. 이미 한번 냉동한 음식은 절대 다시 냉동해서는 안 되며, 이유식은 절대 한 번 이상 데우지 않도록 합니다.