かぼちゃのポタージュ

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たとえば以下の製品で作れます:

材料

かぼちゃのポタージュ

• かぼちゃ 1/4個(400g)
• 玉ねぎ 1/2個(100g)
• バター、小麦粉 各大さじ2
• ブイヨン 3カップ
• 牛乳 1カップ
• 塩、こしょう 各少々
• クルトン 適量

 

 


作り方

かぼちゃのポタージュ

 

材料(4人分)


作り方

 

1. 玉ねぎは2cm角に切り、チョッパーでみじん切りに。かぼちゃは皮と種を取り薄切りにする。

2. 深めの鍋にバター、玉ねぎ、かぼちゃを入れてから、火にかけてしんなりするまで炒める。(弱火で、焦がさないように炒めてください)

3. 小麦粉を振りながら入れ、さらに炒め、ブイヨンを加えて煮込む。

4. かぼちゃが柔らかくなったら、一旦火から下ろし、プレンダーを鍋の中に入れてからスイッチを入れてつぷす。次に牛乳を加えて、さらに回す。
※平均的につぶれるまで、時計回りに移動させながら混ぜ合わせる要領で。

5. 再び弱火にかけて温め、塩、こしょうで味を整え、器にそそぎ、クルトンを散らす。

 

このレシピは、ブラウンマルチクイック MQ500を使ってカンタンに作れます。
MQ500の詳しいご紹介はこちらのページへ


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