まるごとロールキャベツ

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材料

まるごとロールキャベツ

• キャベツ 1玉
• 牛肉(ブロック) 100g
• 豚肉(ブロック) 100g
• 玉ねぎ 1個
• 人参 1/2本
• バター 10g
• 卵 1個
• 塩・こしょう 各少々
• ブイヨンスープ 2カップ
• ローリエ 1枚

 

 


作り方

まるごとロールキャベツ

 

材料(4人分)


作り方

 

1. キャベツは芯の部分を大きめにくり抜き、水を張ったボールで洗い、葉と葉の間を広げるようにする。水を切り、ガラスボールに入れて軽くラップをし、電子レンジ(600W)で3分加熱する。

2. 玉ねぎ、人参はチョッパーでみじん切りにし、バターで炒めて冷ます。

3. 牛肉、豚肉は約2cmの角切りにし、チョッパーで刻む。

4. ボウルに(2)、(3)、卵、塩・こしょうを入れブレンダーで軽く混ぜる。

5. (1)のキャベツを外側から少しずつはがし、(4)を詰める。最後にたこ糸で十字に縛り、鍋に入れる。スープ、ローリエを入れて火にかけ、沸いたら中弱火に火を落とし、蓋をして20分ほど煮込む。

6. キャベツを取り出してたこ糸をはずし、食べやすく切り分けて器に盛る。

 

このレシピは、ハンドブレンダーとチョッパーアタッチメントを使って作れます。マルチクイック MR5555 MCA、MR5550 MFP、MR730 ccのいずれかをお持ちでしたら簡単に作ることが出来るのでぜひお試しください。


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