ガスパチョ

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材料

ガスパチョ

• トマト 3個
• きゅうり 1/3本
• ピーマン 1/2個
• 玉ねぎ 1/4個
• 赤パプリカ 1/2個
• にんにく 1/2片
• バゲット 10cm
• 水 200ml
• 酢 大さじ1
• オリーブオイル 50ml
• 塩・こしょう 各少々
• 飾り用きゅうりの角切り 少々

 

 


作り方

ガスパチョ

 

材料(4人分)


作り方

 

1. 野菜類はざく切りに、バゲットは一口大にちぎる。ボウルに入れて水を少しずつ加えながらなめらかになるまでブレンダーでつぶす。

2. 酢とオリーブオイルを加え、とろみがつくまでブレンダーにかける。塩・こしょうで味をととのえ、冷蔵庫で冷たく冷やす。

3. 器に盛り、飾り用のきゅうりを散らす。

 

 


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