チャプチェ

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たとえば以下の製品で作れます:

材料

チャプチェ

• 牛赤身肉(ブロック) 50g
• ほうれん草 1/3束
• 人参 1/3本
• パプリカ(赤・黄)各1/3個
• 玉ねぎ 1/3個
• 干し椎茸(戻したもの) 3枚
• チャプチェ用春雨 150g
• サラダ油・ごま油 少々
• いりごま 少々

材料A:

• にんにくのすりおろし 1/2片分
• しょう油 小さじ1
• 砂糖 小さじ1/2

材料B:

• にんにくのすりおろし 1片分
• ごま油 小さじ1
• 塩 少々

材料C:

• しょう油 大さじ1
• 砂糖 小さじ1
• にんにくのすりおろし 1/2片分

材料D:

• しょう油 大さじ2
• 砂糖 小さじ1

 

 


作り方

チャプチェ

 

材料(4人分)


作り方

 

1. 牛肉はチョッパーで粗みじん切りにし、Aの調味料で下味をつけ、サラダ油小さじ2で炒めて冷ましておく。

2. ほうれん草は茹でて水気を切り、食べやすい長さに切る。Bの調味料で和えておく。

3. 人参は千切り(細)、パプリカと玉ねぎはスライサー(薄)で切る。干し椎茸は石づきを取って薄切りにする。

4. フライパンにサラダ油小さじ2を熱し、(3)の材料を炒め合わせ、Cの調味料を加え、冷ましておく。

5. 春雨は袋の表記どおりに茹で、ザルに取って水洗いし、水気を切っておく。

5. フライパンにサラダ油大さじ1を熱して(5)の麺とDを炒め合わせ、冷ましておく。

6. (1)、(2)、(4)、(6)を混ぜ合わせ、香りづけにごま油を回しかけ、いりごまをふる。

 

このレシピは、チョッパー、スライサーアタッチメントを使って作れます。マルチクイックMR5550 MFPをお持ちでしたら簡単に作ることが出来るのでぜひお試しください。


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