ヘルシードライカレー

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材料

ヘルシードライカレー

• 牛肉(ブロック) 150g
• 豚肉(ブロック) 150g
• 玉ねぎ 1/2個
• セロリ 1本
• にんにく・ショウガ 各1かけ
• サラダ油 大さじ2
• カレー粉 大さじ2
• レーズン 大さじ2
• にんにく・ショウガ 各1かけ
• アーモンドスライス・パセリ・ピクルス・ライム・ジャンボピーマン 各適量

材料A:

• トマトジュース 1/2カップ
• 顆粒コンソメ 小さじ1
• 塩・こしょう 各少々

バターライス:

• 玉ねぎ 1/2個
• 人参 1/4本
• 米 2カップ
• 水 2カップ
• バター 大さじ2

 

 


作り方

ヘルシードライカレー

 

材料(4人分)


作り方

 

1. 玉ねぎ、セロリ、ニンニク、ショウガはチョッパーで粗みじん切りにする。

2. 約2cmの角切りにした牛肉・豚肉をチョッパーに入れ刻む。

3. フライパンにサラダ油を熱して(1)の野菜を炒め、肉を加えて炒め合わせ、カレー粉、Aの材料、レーズンを順に加えて汁気がなくなるまで炒める。

4. 皿にバターライスを敷いて(3)をかけ、軽くローストしたアーモンドスライスとチョッパーでみじん切りにしたパセリを散らし、ピクルス、ライム、ジャンボピーマンを添える。



(バターライス)

5. 玉ねぎと人参はチョッパーでみじん切りにする。

6. 炊飯器に洗った米と(5)、Bを入れて普通に炊く。

 

このレシピは、チョッパーアタッチメントを使って作れます。マルチクイック MR5555 MCA、MR5550 MFP、MR730 ccのいずれかをお持ちでしたら簡単に作ることが出来るのでぜひお試しください。