海の幸フリッター タルタルソース添え

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材料

海の幸フリッター タルタルソース添え

• 芝エビ 8尾
• イカ 1/2杯
• ホタテの貝柱 4切れ
• ゆでたこ 100g
• ブロッコリー 1/2個
• パプリカ(赤・黄) 各1/2個
• ズッキーニ 1/2本
• ゴーヤ 1/3本
• 卵白 1個分
• 揚げ油 適量

材料A:

• 小麦粉 1カップ
• ビール 150ml
• 卵黄 1個分

(タルタルソース)

• マヨネーズ 1/2カップ

(タルタルソース材料A)

• ゆで卵 1個
• 玉ねぎ 1/2個
• ピクルス 1本
• 赤ピーマン 1/8個
• パセリ 1/4本
• レモン汁 小さじ1

 

 


作り方

海の幸フリッター タルタルソース添え

 

材料(4人分)


作り方

 

1. イカはリング状に切り、たこは食べやすく切る。ブロッコリーは小房に切り分け、パプリカとズッキーニは食べやすい大きさに切る。ゴーヤは輪切りにして種とワタを取る。

2. ボウルにAの材料を混ぜ合わせる。別のボウルに卵白をツノが立つまでミキサーでしっかり泡立て、Aのボウルに2回に分けて加え、さっくりと混ぜ合わせる。

3. 具材を(2)の生地にくぐらせ、170度の揚げ油で揚げる。

4. 器に盛り、タルタルソースを添える。

(タルタルソース)

5. タルタルソースの材料Aをチョッパーでみじん切りにし、マヨネーズと混ぜ合わせる。

 

このレシピは、チョッパーアタッチメントと泡だて器を使って作れます。MR5555 MCA、MR5550 MFPのいずれかをお持ちでしたら簡単に作ることが出来るのでぜひお試しください。


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