エビしんじょと野菜の炊き合わせ

  • 0 of 5

材料

エビしんじょと野菜の炊き合わせ

• むきエビ 200g
• 万能ネギ 4本
• ショウガ 1/2かけ
• シメジ 1/2バック
• 小松菜 1/4束
• 揚げ油 適量

材料A

• 木綿豆腐 1/3丁
• 卵白 1個分
• 片栗粉 大さじ2
• 塩 少々

材料B

• だし汁 2カップ
• 酒、みりん 各大さじ1
• 薄口しようゆ 大さじ1/2
• 塩 少々

 

 


作り方

エビしんじょと野菜の炊き合わせ

 

材料(4人分)


作り方

 

1. むきエビは背ワタをとり除く。

2. ザク切りの万能ねぎとショウガ、(1)の2/3量、木綿豆腐と材料Aをチョッパーでよく混ぜ、残りの(1)を加えてさらに軽くチョッパーで合わせる。

3. (2)を12等分して団子状に丸め、170℃の油で揚げる。

4. シメジは小房に分け、小松菜はゆでて4cm長さに切る。

5. 鍋に材料Bと(4)のシメジ、(3)を順に入れて10分ほど煮、(4)の小松菜を加えてひと煮する。

6. 器に(5)を盛る。

 

このレシピは、チョッパーアタッチメントを使って作れます。マルチクイック MR5555 MCA、MR5550 MFP、MR730 ccのいずれかをお持ちでしたら簡単に作ることが出来るのでぜひお試しください。


投稿されたコメント

評価