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材料

いわしのつみれ汁

• いわし 6尾
• わけぎ 2本
• みそ 大さじ1
• だし汁 4~5カップ
• 大根 1/5本(100g)
• 人参 1/3本(70g)
• 油揚げ 1枚
• みそ 大さじ4~5
• こんにゃく 1/2枚

材料A

• 片栗粉 大さじ1
• しょうが汁 15g
• 塩 少々

 

 


作り方

いわしのつみれ汁

 

材料(4人分)


作り方

 

1. いわしはうろこ、頭、内臓をとり、水で洗います。水気をとり、手開きにし、中骨、皮を除きぶつ切りにします。チョッパーに入れ、一旦粗くきざみます。

2. (1)に適当にちぎったわけぎ1本と、材料Aを加え、さらになめらかになるまで混ぜ、すり身にします。

3. 鍋にだし汁を煮立て、いちょう切りにした大根と人参を加え、野菜がやわらかくなったら(2)のすり身をスプーンですくい丸めながら入れます。アクを取り、油揚げを加えます。

4. つみれボールに火が通ったら、みそを溶き入れ、火からおろし、仕上げにのこったわけぎを小口切りにしたものを散らします。

 

Vこのレシピは、チョッパーアタッチメントを使って作れます。マルチクイック MR5555 MCA、MR5550 MFP、MR730 ccのいずれかをお持ちでしたら簡単に作ることが出来るのでぜひお試しください。


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