シャキシャキじゃがいものグラタン

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材料

シャキシャキじゃがいものグラタン

• じゃがいも 2個
• 玉ねぎ 1/2個
• バター 10g
• アンチョビ 3枚
• グリュイエルチーズ(ブロック) 40g
• フランスパン 20g
• バター 30g
• 小麦粉 30g
• 牛乳 2カップ
• 塩・こしょう 各少々

 

 


作り方

シャキシャキじゃがいものグラタン

 

材料(4人分)


作り方

 

1. じゃがいもは皮をむき、投入口に入る大きさに切る。千切り(細)をセットし、千切りにして水にさらしておく。

2. 玉ねぎは投入口に入る大きさに切り、スライサー(厚)でスライスする。フライパンにバターを溶かし、しんなりするまで炒めておく。

3. 深めの耐熱ボウルに、小麦粉とバターを入れ、ラップをせずに電子レンジ(500W)で1分加熱する。ミキサーでよく混ぜ、なめらかになったら牛乳を少しずつ加えて、さらにミキサーで混ぜ合わせる。

4. (3)を電子レンジで4~5分加熱する。途中、2~3回ミキサーで混ぜ合わせ、最後に塩・こしょうで味をととのえる。

5. グラタン皿に水気を切った(1)、(2)、(4)を入れてさっくり混ぜ、アンチョビをちぎってのせ、こしょうを挽く。チョッパーで細かく砕いたチーズとフランスパンを散らし、220度のオーブンで30~40分色よく焼く。

 

 


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