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材料

コーヒークラッカー

• 小麦粉 90g
• 砂糖 45g
• オート麦粉 90g
• バター 60g
• 濃く淹れて冷ましたコーヒー 70ml

 

 


作り方

コーヒークラッカー

 

材料(直径5cmクッキー型 15~20枚分)


作り方

 

1. 小麦粉、オート麦粉、砂糖、バターをチョッパー容器に入れて混ぜ粗めの生地を作る。

2. コーヒを加え、生地が固くなるまで混ぜる。

3. 生地を3mmくらいの厚さまに平たく延ばし、表面に小麦粉をふる。

4. 生地を型抜きする。天板に軽く油を塗るか、またはオーブンシートを敷いてクラッカーを置く。フォークで全体に2、3箇所穴を開ける。クラッカーに焼き色がつくまで160℃のオーブンで12~18分間焼く。網の上で冷ます。

 

 


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