ショコラショー

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  • 分量: ~ 2人前

たとえば以下の製品で作れます:

夜寝る前に…ひと息ついてほっこりしたいときに最高の一杯

【最高の1杯のシーン】
寝る前のひとときは、じぶんのための至福の時間でもありますね。
今日は頑張ったから、ちょっと甘い物がほしいな…
寝る前にひと息ついて、ほっこりと過ごしたいな…
1日を終える前のじぶんの時間に、最高の1杯を。仕上げに生クリームをトッピングすると、さらに上質になります。お好みでどうぞ。

材料

ショコラショー (2人分)

  • ビターチョコレート 50g
  • ココアパウダー 12g
  • グラニュー糖  12g
  • 牛乳 250mL
  • オレンジマーマレード 8g(ティースプーン2杯)
    ※もしくはオレンジの皮 1/4個分


トッピング用生クリーム

  • 生クリーム 100g
  • グラニュー糖  6g

作り方

ショコラショー

(2人分)

作り方

  1. 生クリームとグラニュー糖をボールに入れ、泡だて器で6分立て(角が立たない程度)に混ぜあわせておく。

  2. 小鍋に牛乳を入れ、弱火で温める。
    ※オレンジピールを使用する場合は、この段階で鍋に入れる。

  3. 常温程度になったらビターチョコレート、ココアパウダー、グラニュー糖、オレンジマーマレードを入れ、泡だて器でココアパウダーがしっかりとなじむまで混ぜ合わせる。

  4. 全体がしっかりなじみ、湯気が立ち上がってきたら火を止める。

  5. 漉し器(もしくはティーステレーナー)で漉しながらカップに注ぐ。

  6. 1)の生クリームをトッピングし、ココア(分量外)をさっとふりかける。

 

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評価
  • 離乳食づくりにおすすめの、ハンドブレンダー

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