野菜の白和え

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  • 分量: ~ 2人前

たとえば以下の製品で作れます:

材料

野菜の白和え (2人分)

  • にんじん 50g
  • しいたけ 4枚
  • 小松菜 100g
  • 絹ごし豆腐 1丁
  • 白練りごま 大さじ1
  • 白すりごま 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 薄口醤油 小さじ1
  • 塩 少々

作り方

野菜の白和え

(2人分)

作り方

  1. 豆腐はゆでて水分をきっておく。

  2. にんじんはひょうし切り、椎茸は薄切り、小松菜は3cm位に切り、和風だしをひとつまみ入れたお湯で茹で、トレイ等に取り出しておく。

  3. 専用計量カップに練りごま、すりごま、砂糖、薄口醤油を入れてハンドブレンダーでよく混ぜ合わせる。

  4. 1)の豆腐を崩しながら入れ、さらにハンドブレンダーで混ぜ合わせる。

  5. ボールに4)を入れ、水分をきった2)の野菜をゴムベラなどで混ぜ合わせる。

【ワンポイントアドバイス】
野菜をとるのに白和えは何にでも合うので便利ですね。ハンドブレンダーで混ぜると力もいらずに早く仕上がります。

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