きのこペーストのパニーニ

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  • 分量: ~ 2人前

たとえば以下の製品で作れます:

材料

きのこペーストのパニーニ (2人分)

  • マッシュルーム 5個
  • しいたけ 5枚
  • しめじ 30g
  • にんにく 1/2かけ
  • アンチョビフィレ 20g
  • 塩 少々
  • 胡椒 少々
  • パニーニ用パン 2枚
  • グリーンリーフ 少々
  • サワークリーム 適量
  • チーズ(溶けるタイプ) 適量

作り方

きのこペーストのパニーニ

(2人分)

作り方

  1. マッシュルーム、しいたけ、しめじ、にんにく、アンチョビをチョッパーでみじん切りにする。

  2. フライパンにオリーブオイル(分量外)をひき、1)を入れて炒める。

  3. 味をみながら、お好みで塩、胡椒をふる。

  4. パニーニ用のパンの片方にサワークリームを塗り、2)のきのこペースト、チーズを乗せ、もう片方のパンにグリーンリーフを乗せる。

  5. 熱したフライパン(もしくはグリルパン)に3)を重ねた状態で置き、上からトレイと蓋などを乗せて押し焼きにして焦げ目をつける。

  6. 4)をひっくり返し、同様に焦げ目をつける。

【ワンポイントアドバイス】
ゆったりと過ごしたいブランチにボリューミーなホットサンドです。アンチョビは塩気が違いますので、塩分は味をみて足してくださいね。

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