トマトグラタンスープ

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  • 分量: ~ 2人前

たとえば以下の製品で作れます:

材料

トマトグラタンスープ (2人分)

  • トマト 100g
  • 玉ねぎ 50g
  • セロリ 30g
  • じゃがいも 50g
  • プチトマト 8個
  • にんにく 1/2かけ
  • 水 200mL
  • 無調整豆乳 100mL
  • 野菜系粉末コンソメ ふたつまみ
  • チーズ(溶けるタイプ) 適量

作り方

トマトグラタンスープ

(2人分)

作り方

  1. トマト、玉ねぎ、セロリ、ジャガイモはざく切りにして鍋に入れ、水、コンソメと柔らかくなるまで弱火~中火で煮る。

  2. 柔らかくなったら火を止め,豆乳を入れてからハンドブレンダーでなめらかにする。

  3. ミニトマトは半分にカットし、にんにくとオリーブオイル(分量外)で軽く焼く。

  4. 器に注いだスープに3)を乗せ、上にチーズをかけて、オーブントースターでチーズが溶けるまで焼く。

【ワンポイントアドバイス】
熱々のチーズが美味しいスープです。寒いときのグラタンスープは嬉しいですね。

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