海老シュウマイ

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たとえば以下の製品で作れます:

材料

海老シュウマイ (16個分)

  • むき海老 200g
  • はんぺん 1枚
  • 玉ねぎ 50g
  • 酒 小さじ2
  • 醤油 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • 片栗粉 大さじ2
  • 卵白 1個分
  • おろし生姜 小さじ1
  • グリンピース(仕上げ用) 16個
  • シュウマイの皮 16枚

作り方

海老シュウマイ

(2人分)

作り方

  1. むき海老は1~2cm、玉ねぎは2~3cmにカットし、チョッパーでみじん切りにする。

  2. 1)を専用計量カップに入れ、残りの材料を全部入れ、ハンドブレンダーで粘りが出るまで混ぜ合わせる。

  3. シュウマイの皮にスプーンで1杯ずつ包み、グリンピースを乗せ、蒸しかごなどで約10分蒸す。

【ワンポイントアドバイス】
できたての焼売は、飲茶のようでとっても美味しいです。竹製の蒸しかごを使うと、食卓がまるでお店みたいになりますよ。

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