めかぶのスープ

  • 0 of 5
  • 分量: ~ 2人前
  • コース: Soups and starters

たとえば以下の製品で作れます:

材料

めかぶのスープ (2人分)

  • めかぶ 約50g(1パック)
  • 長ネギ 1本
  • しいたけ 2枚
  • 大根 150g
  • 水 200mL
  • 無調整豆乳 100mL
  • 和風だし ふたつまみ
  • おろし生姜 小さじ1/2
  • 塩 少々
  • オリーブオイル 適量

作り方

めかぶのスープ

(2人分)

作り方

  1. 長ネギ、しいたけ、大根は火が通りやすいように薄切りにし、水、和風だし、塩、おろし生姜と合わせて鍋に入れ、柔らかくなるまで弱火~中火で煮る。

  2. 柔らかくなったら、火を止めてから豆乳を入れてブレンダーでなめらかにする。

  3. 器に注いだらめかぶをかけ、仕上げにオリーブオイルを回しかける。

【ワンポイントアドバイス】
めかぶのぬるぬる感がこの和風スープによく合いますよ。おろし生姜も入っているので、体もあったまります。

投稿されたコメント

評価