にんじんとウィンナーのスープ

にんじんとウィンナーのスープ

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  • 分量: ~ 2人前
  • コース: Soups and starters

たとえば以下の製品で作れます:

材料

にんじんとウィンナーのスープ (2人分)

  • にんじん 100g
  • 玉ねぎ 50g
  • マッシュルーム 2個
  • ウィンナー 2本
  • にんにく 小さじ1/4
  • パセリ 少々
  • 水 200mL
  • 無調整豆乳 100mL
  • 野菜系粉末コンソメ ふたつまみ
  • 天然塩 適量
  • 胡椒 適量
  • オリーブオイル 適量

作り方

にんじんとウィンナーのスープ

(2人分)

作り方

  1. マッシュルームとウィンナーはにんにくのみじん切りと一緒に炒めておく。

  2. にんじん、玉ねぎはざく切りにし、塩、胡椒、水、コンソメと柔らかくなるまで弱火~中火で煮る。

  3. 柔らかくなったら火を止め豆乳を入れ、鍋にハンドブレンダーを入れてなめらかにする。

  4. 器に注ぎ、1)のマッシュルームとウィンナーをのせ、パセリのみじん切りをトッピングする。

【ワンポイントアドバイス】
お昼のランチに少しボリュームがほしかったので、ウィンナーを入れてみました。パセリをかけることですっきりした風合いに。

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