豆腐のクリームグラタン

  • 0 of 5
  • 分量: ~ 2人前

たとえば以下の製品で作れます:

材料

豆腐のクリームグラタン (2人分)

  • 絹豆腐 1丁
  • 野菜系粉末コンソメ 小さじ1/2
  • 天然塩 小さじ1/2
  • 胡椒 少々
  • 醤油 小さじ1/2
  • ショートパスタ(ペンネ) 40g
  • 玉ねぎ 50g
  • マッシュルーム 4個
  • 鶏もも肉 100g
  • パン粉 大さじ1
  • 粉チーズ 大さじ1
  • オリーブオイル 適量

作り方

豆腐のクリームグラタン

(2人分)

作り方

  1. 水切りした絹豆腐を手で軽くほぐして専用計量カップに入れる。

  2. 1)にコンソメ、塩、胡椒、醤油を入れハンドブレンダーでクリーム状にする。

  3. ショートパスタは規定の時間ゆでておく。

  4. 玉ねぎは薄切り、マッシュルームは4等分、鶏もも肉は小さめに切り、塩、胡椒でいため、ゆで上がったパスタと合わせておく。

  5. 4)に2)の豆腐クリームをあえる。

  6. パン粉と粉チーズは混ぜてチーズパン粉を作っておく。

  7. グラタン皿にバター(分量外)を薄くぬり、5)を入れ、上に6)のチーズパン粉をかけてオリーブオイルをまわしかけておく。

  8. 230度に余熱したオーブンで10分程度焦げ目がつくまで焼く。

【ワンポイントアドバイス】
ホワイトソースを使わずにヘルシーで簡単なソースです。豆腐クリームはこんなに簡単でいいの?というくらいただハンドブレンダーで混ぜるだけです。醤油を隠し味でいれるとほっとする味わいになります。

投稿されたコメント

評価