小松菜とわかめのスープ

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  • 分量: ~ 2人前
  • コース: Soups and starters

たとえば以下の製品で作れます:

材料

小松菜とわかめのスープ (2人分)

  • 小松菜 150g
  • おろし生姜 小さじ1/2
  • 水 200mL
  • 無調整豆乳 100mL
  • 和風だし ふたつまみ
  • 天然塩 少々
  • わかめ 5g
  • 白ごま 適量

作り方

小松菜とわかめのスープ

(2人分)

作り方

  1. トッピングのわかめは水で戻しておく。

  2. 小松菜はざく切りにし、おろし生姜、水、和風だし、塩と合わせて鍋に入れ、柔らかくなるまで弱火~中火で煮る。

  3. 柔らかくなったら火を止め、豆乳を入れてハンドブレンダーでなめらかにする。

  4. 器にスープを入れ、盛り付けにわかめと白ごまをかける。

【ワンポイントアドバイス】
おろし生姜を入れると体も温まります。わかめと白ごまがアクセントで和風モードなスープに。

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