にんじんとツナのスープ

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  • 分量: ~ 2人前
  • コース: Soups and starters

たとえば以下の製品で作れます:

材料

にんじんとツナのスープ (2人分)

  • 小にんじん 100g
  • 玉ねぎ 50g
  • ツナ(缶詰) 30g
  • 水 200mL
  • 無調整豆乳 100mL
  • 野菜系粉末コンソメ ふたつまみ
  • 天然塩 適量
  • 胡椒 適量
  • パセリ 適量
  • オリーブオイル 適量

作り方

にんじんとツナのスープ

(2人分)

作り方

  1. にんじんはざく切り、玉ねぎは薄切りにし、ツナ、塩、胡椒、水、コンソメを鍋に入れ、柔らかくなるまで弱火~中火で煮る。

  2. 柔らかくなったら火を止め,豆乳を入れ、鍋にハンドブレンダーを入れてなめらかにする。

  3. カップに注ぎ、盛り付けに刻んだパセリとオリーブオイルをかける。

【ワンポイントアドバイス】
ツナはなにもないときに活躍してくれる、主婦にとっては重宝な食材。なにもないときだなんて申し訳ないほど!ツナを入れたら美味しくなりましたよ。

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