とろろ昆布と大根のスープ

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  • 分量: ~ 2人前
  • コース: Soups and starters

たとえば以下の製品で作れます:

材料

とろろ昆布と大根のスープ (2人分)

  • 大根 200g
  • 水 200mL
  • 無調整豆乳 50mL
  • 和風だし ふたつまみ
  • 天然塩 少々
  • とろろ昆布 適量

作り方

とろろ昆布と大根のスープ

(2人分)

作り方

  1. 大根は薄切りにし、水、和風だし、塩と合わせて鍋に入れ、柔らかくなるまで弱火~中火で煮る。

  2. 柔らかくなったら火を止め、豆乳を入れてハンドブレンダーでなめらかにする。

  3. 器にスープを入れ、上からお好みの量のとろろ昆布をかける。

【ワンポイントアドバイス】
とろろ昆布がとろけてくると、旨味がたっぷりで美味しいですよ。秋は食べ過ぎも気になる季節。大根ととろろ昆布でおなかをいたわるときにもどうぞ。

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