安納芋のスープ

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  • 分量: ~ 2人前
  • コース: Soups and starters

たとえば以下の製品で作れます:

材料

安納芋のスープ (2人分)

  • 安納芋 200g(約1個)
  • 水 200mL
  • 無調整豆乳 100mL
  • 和風だし ふたつまみ
  • 天然塩 適量
  • 白ごま 適量

作り方

安納芋のスープ

(2人分)

作り方

  1. 安納芋は皮付きのまま耐熱容器に入れて電子レンジで4~5分加熱し、中まで柔らかい状態にする。

  2. 1)の安納芋をざく切りにして鍋に入れ、水、豆乳、和風だし、塩を入れ沸騰しないように弱火~中火で温める。

  3. 火を止め,鍋にハンドブレンダーを入れてなめらかにする。

  4. カップに注ぎ、仕上げに擦った白ごまをかける。

【ワンポイントアドバイス】
安納芋は、ゆでるよりふかすほうが甘さが出て美味しいので、レンジでふかした状態にしてからスープにしてみました。甘くて美味しいスープですよ。

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