ミネストローネ

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  • 分量: ~ 2人前

たとえば以下の製品で作れます:

材料

ミネストローネ (2人分)

  • にんじん 40g(約1/4本)
  • 玉ねぎ 50g(約1/4個)
  • セロリ 30g(約1/4本)
  • じゃがいも 50g(約1/4個)
  • ズッキーニ 30g(約1/4本)
  • にんにく 1/2片
  • トマト 200g(1個)
  • ベーコンブロックタイプ 50g
  • 水 300mL
  • 野菜系粉末コンソメ 小さじ1/2
  • タイム 少々
  • 天然塩 適量
  • 胡椒 適量
  • パセリ(飾り用) ひと枝分
  • 粉チーズ 少々
  • オリーブオイル(仕上げ用) 適量

作り方

ミネストローネ

(2人分)

作り方

  1. にんじん、玉ねぎ、セロリ、じゃがいも、ズッキーニ、にんにくをチョッパーで粗みじんにして取り出しておく。

  2. トマトもチョッパーで粗みじんにしておく。

  3. 1センチ角に切ったベーコンと1)をオリーブオイル(分量外)をひいたお鍋に入れ、中火で炒める。

  4. 野菜がしんなりしてきたら、水と2)のトマト、粉末コンソメ、タイムを入れて中火で煮る。

  5. 煮えてきたら、塩、胡椒で味を調える。

  6. 器に盛ったら、チョッパーでみじん切りにしたパセリをかけ、粉チーズを少々、オリーブオイルをまわしかける。

【ワンポイントアドバイス】
数種類の野菜をチョッパーで一度にみじん切りにできるので、とても楽です。野菜はこれに限らず、残り物野菜も使ってみてくださいネ。

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