大根としいたけのスープ

  • 0 of 5
  • 分量: ~ 2人前
  • コース: Soups and starters

たとえば以下の製品で作れます:

材料

大根としいたけのスープ (2人分)

  • 大根 200g
  • しいたけ 2個
  • 長ネギ 1/2本
  • 高野豆腐 1個
  • 水 200mL
  • 無調整豆乳 100mL
  • 和風だし ふたつまみ
  • 天然塩 少々
  • 胡椒 少々

作り方

大根としいたけのスープ

(2人分)

作り方

  1. 大根としいたけは薄切り、長ネギは1cmくらいの輪切りにする。

  2. 高野豆腐は先に水(分量外)につけておき、手で細かくちぎっておく。

  3. 1)と2)を水、和風だしと合わせて鍋に入れ、柔らかくなるまで弱火~中火で煮る。

  4. 再度火にかけたら塩と胡椒で味を調え、沸騰させないように弱火で温める。

【ワンポイントアドバイス】
高野豆腐って母の味で懐かしいですよね。煮物に使うことが多いけれど、スープにいれてみました。こんな使い方もありですよ。

投稿されたコメント

評価