マッシュルームとひよこ豆のスープ

マッシュルームとひよこ豆のスープ

  • 0 of 5
  • 分量: ~ 2人前
  • コース: Soups and starters

たとえば以下の製品で作れます:

材料

マッシュルームとひよこ豆のスープ (2人分)

  • マッシュルーム 6個
  • 玉ねぎ 30g
  • ひよこ豆(水煮) 10粒
  • 水 200mL
  • 無調整豆乳 60mL
  • 野菜系粉末コンソメ 小さじ1/2
  • 天然塩 少々
  • 胡椒 少々
  • オリーブオイル 適量

作り方

マッシュルームとひよこ豆のスープ

(2人分)

作り方

  1. マッシュルームは薄切り、玉ねぎは荒みじん切りにする。

  2. マッシュルーム、玉ねぎ、ひよこ豆を鍋に入れ、水、粉末コンソメ、塩、胡椒を入れ、柔らかくなるまで弱火~中火で3分程度煮る。

  3. 火を止め,豆乳をいれる。再度火にかけ、沸騰させないように弱火で温める。

  4. 火を止め、鍋にブレンダーを入れて、滑らかになるまでよく混ぜ合わせる。
    カップに注いだら、仕上げにオリーブオイルを回しかける。

【ワンポイントアドバイス】
ひよこ豆は水煮のものが便利です。名前はひよこですが、ミネラルや食物繊維を含んでいて、栄養豊富でヘルシーなんですよ。マッシュルームだけだととろみも少ないですが、ひよこ豆を入れるととろっとしてお腹のもちもよいです。

投稿されたコメント

評価