大根スープ

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  • 分量: ~ 2人前
  • コース: Soups and starters

たとえば以下の製品で作れます:

材料

大根スープ (2人分)

  • 大根 200g
  • 水 150mL
  • 無調整豆乳 100mL
  • 和風粉末だし ふたつまみ
  • 天然塩 少々
    ※天然塩は、お好みで味を調整ください。
  • わかめ 少々
  • 鰹節 少々
  • オリーブオイル 適量

作り方

大根スープ

(2人分)

作り方

  1. 大根を薄切りにし、水、和風粉末だし、天然塩を入れ、柔らかくなるまで弱火~中火で煮る。

  2. 柔らかくなったら火を止め、豆乳をいれる。

  3. 再度火にかけ、沸騰させないように弱火で温める。

  4. 火を止め、鍋にハンドブレンダーを入れて、滑らかになるまでよく混ぜ合わせる。

  5. カップに注いだら、トッピング用のわかめ、鰹節、オリーブオイルをかける。

【ワンポイントアドバイス】
大根が煮物やサラダ以外にこんなスープに変身。大根がとろとろになって、和風だしと豆乳がぴったり。ほっこり温まるスープです。

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