にんじんとトマトとひよこ豆のスープ

にんじんとトマトとひよこ豆のスープ

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  • 分量: ~ 2人前
  • コース: Soups and starters

たとえば以下の製品で作れます:

材料

にんじんとトマトとひよこ豆のスープ (2人分)

  • にんじん 40g
  • フルーツトマト 小2~3個
  • ひよこ豆 小さじ2
  • 水 200mL
  • 無調整豆乳 100mL
  • 野菜系粉末コンソメ ふたつまみ
  • 天然塩 ひとつまみ
  • 胡椒 適量
  • オリーブオイル 適量

にんじんとトマトとひよこ豆のスープ素材

作り方

にんじんとトマトとひよこ豆のスープ

(2人分)

作り方

  1. 鍋に薄切りにしたにんじん、カットしたフルーツトマト、ひよこ豆、水を入れ、粉末コンソメ、塩、胡椒を入れる。

  2. 火にかけ柔らかくなるまで弱火~中火で約3分煮る。

  3. 柔らかくなったら、火を止め豆乳を入れ混ぜる。

  4. 再度火にかけ弱火で温める。
    ※沸騰させないように注意。

  5. 火を止め、お鍋に直接ハンドブレンダーを入れ混ぜる。

  6. カップに注ぎ、仕上げのオリーブオイルをかける。

【ワンポイントアドバイス】
にんじんは薄切りにしておくと時短になりますよ。トマトは皮のままでもハンドブレンダーでなめらかになってまったく気になりません。トマトの薄皮をむく手間もなく、時短でスープが出来上がります。

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