白菜と帆立のスープ

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  • 分量: ~ 2人前
  • コース: Soups and starters

たとえば以下の製品で作れます:

材料

白菜と帆立のスープ

  • 白菜 150g
  • 帆立の缶詰(小) 半分
  • 水 150mL
  • 無調整豆乳 100mL
  • 和風粉末だし ふたつまみ
  • 天然塩 ひとつまみ
  • ホワイトペッパー 適量
  • オリーブオイル 適量

作り方

白菜と帆立のスープ

(2人分)

作り方

  1. 白菜は小さめのざく切りにする。

  2. 白菜、帆立、水、和風粉末だし、塩を鍋に入れて、白菜が柔らかくなるまで約3分間弱火で煮る。

  3. 白菜が柔らかくなったら、火を止め豆乳を入れる。

  4. 再度火にかけ、沸騰させないように弱火で温める。

  5. 火を止め、鍋にブレンダーを入れて、滑らかになるまでよく混ぜ合わせる。

  6. カップに注ぎ、ホワイトペッパー、オリーブオイルをかける。

【ワンポイントアドバイス】
白菜と帆立はとても相性がよく、きっとおかわりしたくなりますよ。

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