パンプキンスープ

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  • 分量: ~ 2人前

たとえば以下の製品で作れます:

材料

パンプキンスープ (2人分)

  • かぼちゃ 200g
  • 水 200mL
  • 無調整豆乳 50mL
  • 野菜系粉末コンソメ ふたつまみ
  • 天然塩 適量
  • 胡椒 適量
  • ココナッツオイル 小さじ1
  • 生クリーム(仕上げ用) 適量

作り方

パンプキンスープ

(2人分)

作り方

  1. かぼちゃのわたを取り、皮を剥いて薄切りで鍋に入れ、水、粉末コンソメ、塩、胡椒を入れ、柔らかくなるまで煮る。

  2. 柔らかくなったら火を止め,豆乳を入れ、ブレンダーでなめらかになるまで混ぜる。

  3. 最後にココナッツオイルを入れ、ブレンダーで軽く混ぜ合わせる。

  4. カップに注いだら、仕上げに生クリームをまわしかける。

【ワンポイントアドバイス】
最近話題になっていたココナツオイルを少し入れてみました。
かぼちゃとココナッツ、意外と合いますよ。

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