かぼちゃのクッキー

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たとえば以下の製品で作れます:

材料

かぼちゃのクッキー (12枚分)

  • かぼちゃ 40g
  • バター(かぼちゃ用) 5g
  • 無塩バター 30g
  • 薄力粉 60g
  • 砂糖 25g
  • アーモンドパウダー 10g
  • 細長いスティック状のクッキー

作り方

かぼちゃのクッキー

(12枚分)

作り方

  1. かぼちゃのわたを取り、皮もむいてレンジで2~3分かけ、専用計量カップに柔らかくなったかぼちゃとバターを入れ、ブレンダーでペーストにする。

  2. 1)と無塩バター、薄力粉、砂糖、アーモンドパウダーを入れてよく混ぜる。

  3. 一度、生地をまとめてラップにくるみ、約1時間冷蔵庫でやすませる。

  4. 生地を冷蔵庫から出し、12等分する。丸めて少し上から押さえ、爪楊枝等を使ってかぼちゃのように筋を入れておく。
  5. オーブンの天板に並べてからスティック状のクッキーを中心に差し込む。
  6. 160℃に余熱しておいたオーブンで約20分焼く。
    ※厚さにもよりますが、焼き色をみて分数や温度は微調整ください。

【ワンポイントアドバイス】
ちいさい一口サイズのかぼちゃクッキーは、お子さんに人気が高いと思いますよ。

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