バケットのオニオンキッシュ

バケットのオニオンキッシュ

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  • Cooking time: 
  • 分量: ~ 2人前

たとえば以下の製品で作れます:

『毎日使える! ハンドブレンダー 』村田裕子著(講談社刊)より
写真:©鈴木泰介

材料

(直径22cmの紙のケーキ型1台分)

  • バケット………1/2本
  • たまねぎ………1個
  • バター………大さじ2
  • 粉チーズ………大さじ3

【卵液】

  • 卵………2個
  • 卵黄………1個分
  • カマンベールチーズまたはピザ用チーズ 1個(100g)
  • 生クリーム………1カップ(200g)
  • 塩・こしょう、あればナツメッグ………各少々

作り方

  1. バケットは長さ5cmに切り、縦に厚さ1cmに切る。たまねぎ、カマンベールチーズはそれぞれ2cm角に切る。
  2. <チョッパーボウル>にたまねぎを入れて粗く刻む。
  3. 耐熱のボウルにたまねぎを入れ、バターを手でちぎってのせる。ふんわりとラップをして、電子レンジで3分30秒加熱し、そのまま粗熱をとる。
  4. <チョッパーボウル>に卵液の材料を入れ、なめらかになるまで混ぜる。
  5. (3)に(4)を加えて混ぜ合わせ、塩こしょう、あればナツメッグで調味する。
  6. ケーキ型にバケットを並べ、(5)を流しいて、粉チーズをふる。
  7. オーブンの天板にのせ、180度に熱したオーブンで35~40分焼く。焼き色が付き、まんなかに竹串をさして卵液が出なければよい。金網にのせて粗熱をとり、型から出して切り分ける。

調理時間:20分

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