レンコンと鶏肉の炊き込みご飯

レンコンと鶏肉の炊き込みご飯

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  • 分量: ~ 4人前

たとえば以下の製品で作れます:

材料

  • 米………2合
  • レンコン………40g
  • 鶏もも肉………40g
  • にんじん………20g
  • しょうが………5g
  • めんつゆ………大さじ1・1/2
  • みりん………大さじ1/2
  • 醤油………大さじ1/2
  • 酒………大さじ1/2
  • ごま油………小さじ1

作り方

  1. 米は洗いとぎザルにあげておく。
  2. ひと口大に切った鶏もも肉、皮をむいたレンコン、にんじん、しょうがをチョッパーに入れ、パルス運転で4~5回撹拌する。
  3. フライパンにごま油を熱し、(2)を炒める。酒、みりんを加え軽くなじませたら、めんつゆ、醤油を加え炒め合わせる。
  4. 炊飯器に(1)の米を入れ2合の線まで水を入れてから、大さじ2杯分の水を減らす。(2)で炒めた具材を汁ごと加え、炊飯をはじめる。

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