白身魚のコロッケ

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たとえば以下の製品で作れます:

白身魚のコロッケ(出来上がり分量:小さめのコロッケ12個) 調理時間:約20分

材料

  • 加熱したじゃがいも………180g
  • 加熱した白身魚………80g
  • 玉ねぎ………50g
  • 溶き卵………1個
  • パン粉………100g
  • 小麦粉………40g
  • 揚げ油………適量

作り方

  1. チョッパーの中にじゃがいも、玉ねぎ、白身魚を入れ、5回ほどパルス運転をして材料を混ぜ合わせたら、高速で20秒ほどまわし、なめらかに仕上げます。
  2. 1.をとり(大さじ1程)、コロッケの形にととのえます。
  3. 小麦粉、溶き卵、パン粉の順で衣をつけ、油でこんがりとしたきつね色に揚げます。

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