チキン・ナゲット

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たとえば以下の製品で作れます:

チキン・ナゲット(出来上がり分量:約25個) 調理時間:約25分

材料

  • 鶏むね肉………150g
  • 玉ねぎ………15g
  • しょうが………3g
  • 酒………7.5g(大さじ1/2)
  • 塩………ひとつまみ
  • 揚げ油………適量

【衣の材料】

  • 小麦粉………30g
  • 溶き卵………20g
  • 水………30ml

作り方

  1. チョッパーの中に鶏肉、玉ねぎ、しょうが、塩、酒を入れ、5回ほどパルス運転をして材料を混ぜ合わせたら、高速で20~30秒ほどまわし、なめらかに仕上げます。
  2. 手に油をつけ(分量外)、1.の具材をお好みの大きさにかたちづくります。
  3. ボウルに衣の材料を入れ、箸などで混ぜ合わせ、2.に衣をつけ、揚げ油できつね色になるまで揚げます。

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