Mocha

Il Moka prende il nome da un porto sulla costa yemenita del Mar Ross, che nel XV-XVII secolo fu il più grande mercato per il commercio di caffè. Ecco come preparare quello che viene spesso chiamato “caffè alla turca”.

Ingredienti

  • 7-8 g di caffè macinato fine per tazza piccola 
  • 14 g di caffè macinato fine per tazza grande 
  • Zucchero a piacere 


Bollire il caffè macinato e lo zucchero con una quantità adeguata d'acqua. I palati dell'Europa Occidentale potrebbero trovare un po' insolito il gusto di questo caffè.

Caffè delizioso con uno stile perfetto

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