Coffee Crackers

Lo splendido sapore del caffè macinato fresco rende i cracker un vero piacere – e sostituiscono bene anche un dessert leggero. 

Ingredienti (per 45) 

  • 90 g di farina 
  • 45 g di zucchero 
  • 90 g di farina d'avena 
  • 4 cucchiai da tavola di burro o margarina (morbidi) 
  • 70 ml di caffè macinato, forte, freddo 


Mescolare le farine e lo zucchero insieme in una grande terrina o lavorare con un tritatutto. Tagliuzzarvi del burro finché il composto non assomiglia alla farina grossa. Aggiungere il caffè e mescolare fino a ottenere una pasta soda. Dividere la pasta in due parti delle stesse dimensioni. Stendere la pasta fino a uno spessore di 30 mm su una superficie infarinata. 

Tagliare la pasta in forme da 5 cm. Mettere i cracker su una placca da forno leggermente unta. Punzecchiare in due o tre punti con una forchetta. Cuocere a 160°C da 12 a 18 minuti fino a doratura. Raffreddare su una griglia.

Caffè delizioso con uno stile perfetto

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