Mele o pere cotte al caffè

Coffee apples and pears

Questa ricetta con mele o pere costituisce un dessert delizioso – specialmente per gli appassionati di caffè! 

Ingredienti (per 6)

  • 6 grandi mele o pere 
  • 250 g di zucchero di canna 
  • 60 nocciole 
  • 2 tazzine di caffè forte 
  • Latte o panna 
  • Burro 


Pelare la frutta e rimuovere attentamente i noccioli. Far attenzione a non danneggiare la frutta. Riempire lo spazio del nocciolo con 80 g di zucchero e le nocciole tagliate. Imburrare una teglia e adagiarvi le mele o le pere – all'insu e piuttosto ravvicinate. Per fare lo sciroppo, riscaldare 100 g d zucchero e caffè per alcuni minuti e metterli in un contenitore finché non sono ben mescolati. Coprire le mele o pere con questo sciroppo, quindi mettere la teglia in forno. Raccogliere il succo dal fondo della teglia e versarlo ogni tanto sulla frutta. Quando le mele o le pere sono quasi cotte, cospargerle con lo zucchero restante e caramellare.

Caffè delizioso con uno stile perfetto

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