Az olasz menü

  • 0 of 5
  • Adagok : Maximum 6 fő

Az olasz menü

 

Üdvözöljük saját olasz éttermében! Avagy a gyorsan elkészíthető, 3-fogásos olasz menüsor

Póréhagymakrém sonkával

(6 személyre)

1. Egy lábasban olvasszuk fel a vajat és pároljuk puhára a póréhagymát.
2. Tegyük a póréhagymát és a húslét egy fazékba és lassan melegítsük fel. Mielőtt felforrna, vegyük le a tűzről és a kézi keverővel keverjük el.
3. Adjuk hozzá a tejszínt, sózzuk, borsozzuk.
4. Sonkával és ciabattával kínáljuk.

Marharagus tészta olajbogyóval, paradicsommal és kapribogyóval

(6 személyre)

1. Kockázzuk fel a húst és daráljuk meg egy nagylyukú darálón. 
2. Forrósítsuk fel az olíva olaj felét és a húst erős tűzön kb. 15 percig süssük .
3. A kompakt aprítóval aprítsuk fel a hagymát.
4. Egy kis serpenyőben forrósítsuk fel a maradék olajat és kb. 5 percig dinszteljük a hagymát.
5. Adjuk hozzá a felkockázott paradicsomot, szegfűszeget, babérlevelet. Kis lángon főzzük, amíg a folyadék el nem párolog, időnként megkeverve.
6. Vegyük ki a babérlevelet és a szegfűszeget,
7, A botmixerrel keverjük össze a szószt és adjuk a húshoz.
8. Forrósítsuk fel a maradék olíva olajat, dinszteljük meg benne a fokhagymát, adjuk hozzá az olajbogyót és a kapribogyót, és kis lángon főzzük kb. 3 percig.
9. Adjuk hozzá a húshoz. Végül adjuk hozzá a felaprított fűszernövényeket.

Málnafagylalt

(2 személyre)

1. A Multiquick mixer nagy aprítójában a 3. állásban kb. 30 másodpercig keverjük a fagyasztott gyümölcsöt a porcukorral és a tejszínnel.
2. Díszítsük málnaszemekkel és mentával, és tálaljuk azonnal.

Összetevők

Póréhagymakrém sonkával

12 dkg vaj
6 póréhagyma, mosott és darabolt
1 1/2 liter csirkehús leves
1,75 dl tejszín
só, frissen őrölt bors
15 dkg vékony csíkokra vágott sonka

Marharagus tészta olajbogyóval, paradicsommal és kapribogyóval

80 dkg marhahús
1 dl szűz olíva olaj
1 nagy hagyma
1 nagy és 1 kis paradicsomkonzerv (kockákra vágott)
2 szegfűszeg
2 babérlevél
3 gerezd fokhagyma
2,5 dl fekete olajbogyó, magozott, a Braun Multiquick kézi keverő kompakt aprítójával felaprítva
2 teáskanál kapribogyó
12 bazsalikom levél, 2 szál petrezselyem, 4 szál kakukkfű
frissen őrölt bors
60 dkg tészta, pl. penne

Málnafagylalt

10 dk fagyasztott málna
néhány szem málna a díszítéshez
2 dkg porcukor
8 dkg tejszín
mentalevél


Hozzászólások elküldése

Értékelés