Lime csók

  • 0 of 5

Lime csók

 

Elkészítés:

  1. Melegítse elő a sütőt 120 °C fokra. Bélelje ki a sütőtálcát sütőpapírral.
  2. Forró víz alatt mossa meg a lime-okat és reszelje le a héjukat.
  3. Facsarja ki 1/2 lime levét.
  4. Egy Braun kézi mixer segítségével verje a tojásfehérjéket a sóval keményre, majd lassan adja hozzá a cukrot. Addig verje a tojásfehérjét, amíg szilárd, fényes csúcsokká nem áll össze. Óvatosan forgassa bele a mandulaport és 1 lime héját.
  5. Töltse a masszát egy tresszírzsákba, amelyen sima fej van, és nyomjon kis kerek pöttyöket a sütőtálcára.
  6. Süsse 60 percig, vigyázzon, hogy ne barnuljanak meg. Süsse a baiser-eket ropogósra. Hagyja őket hűlni. 
  7. Eközben keverje ki a porcukrot a vajjal, amíg sima és krémes nem lesz. Adja hozzá a fennmaradó lime héjat és 2-3 evőkanál lime juice-t. Ragassza össze a csókokat úgy, hogy az alsó felét megkeni a lime-os vajkrémmel, majd ráteszi a felsőt. Gyengéden nyomja össze őket.

Összetevők

35g mandula - hártya nélkül és finomra darálva
1 1/2 bio lime
2 tojás
Egy csipet só
170 g jó minőségű cukor
50g vaj
25g porcukor

Hozzászólások elküldése

Értékelés