Babkávé fajták és kávékeverékek

Coffee beans and blends

Kereskedelmi szempontból a kávébabnak két fontos fajtáját különböztetjük meg: az Arabica és a Robusta. A jobb minőségű Arabica a világ termelésének 70%át adja. A Robusta-t széles körben használják kávékeverékek és instant kávék alapanyagaként. Az olyan országok, mint Kolumbia, Etiópia, Costa Rica, Nicaragua és Kenya kis mennyiségben ugyan de Arabica-t termesztenek, azonban az új termelőként színre lépő Vietnám csaknem kizárólag Robusta ültetvényekkel rendelkezik.

A világ legegzotikusabb és legdrágább kávéja Indonéziából származik. A Kopi Luwak olyan kávécseresznyéből készül, amelyet egy kistestű erszényes megevett, megemésztett, majd szervezetéből ürített. A kávénak gazdag, erős és egzotikus, - termőföldre emlékeztető íze - enyhe karamell és csokoládé aromával egészül ki. 200 kilogrammnál nem készül belőle több évente, és kilónkénti ára akár az 1000 Euro-t is elérheti. A kávékereskedők biztosítanak afelől, hogy pörkölés előtt megmossák a kávészemeket.

Az eredeti kávé csak egyazon országból származó kávébabot tartalmazhat, míg a kávékeverékek különböző eredetű kávébabszemek kombinációjából áll, így egy csészében különböző fokú savasság, és ízhatások keverednek. Mivel különböző gyártási tételből származó, de azonos eredetű kávészemek íze valószínűleg eltérő, a keverés módszerével fenntartható az állandó minőség.

Breakfast Range

A tökéletes reggeli

Kávéfőzők, elektromos vízforralók, kenyérpirítók és gyümölcsprések széles kínálata.
Learn more about the breakfast range from Braun…