Mousse au chocolat

Ennek a klasszikus desszertnek a kávé egy különlegesnek mondható ízt ad. Miért is ne próbálná ki ezt a receptet?

Hozzávalók (4 személyre)

  • 200 g ét(keserű)csokoládé
  • 1 nem gázzal érlelt narancs héja
  • 1/2 teáskanál finomra őrölt kávépor
  • 5 tojásfehérje
  • egy csipet só
  • 2 desszerteskanál cukor
  • 250 g tejszín

 

A Mousse au chocolat akkor a legízletesebb, ha egy nappal fogyasztás előtt készült. Törje darabokra a csokoládét. Tegye egy tálba a narancs héjával és a kávéporral, és olvassza meg az egészet egy báin-marié (vízfürdő)-ben. Adja hozzá a csipet sót a tojásfehérjékhez, és verje kemény habbá. Adja hozzá a cukrot. Verje fel megint, amíg az egész teteje kemény nem marad. Verje fel a tejszínt egy másik tálban, amíg ugyanilyen kemény nem lesz. Keverje a krémbe a felvert tojásfehérjéket, és adja hozzá a csokoládét. Hagyja a masszát a hűtőben egész éjszaka, majd következő nap díszítse egy kis tejszínhabbal és fehércsokoládé-pehellyel.

Breakfast Range

A tökéletes reggeli

Kávéfőzők, elektromos vízforralók, kenyérpirítók és gyümölcsprések széles kínálata.
Learn more about the breakfast range from Braun…