Chicken

A hétköznapoktól az ünnepekig
Napjainkban a Földön körülbelül 25 milliárd csirke él, ez négyszer több, mint a Földön élő emberek száma. A csirkék már régóta büszkék lehetnek arra, hogy húsukat fogyasztják a világon a legnagyobb mennyiségben, és szinte mindenhol kaphatók.
A szárnyashús bizonyos szempontból könnyebben elkészíthető, mint a marha, sertés, vagy egyéb állati fehérje források. A csirkehús minden esetben porhanyós, nem lesz rágós, mint ahogyan az a marhahús esetén gyakran megtörténik.
Elkészítése pedig nagyon egyszerű. Ennek okán a csirke leegyszerűsíti a fantáziadús főzést. Nézzen körül, és számos olyan ízletes receptet talál, amely belefér még a legszigorúbb időbeosztásba is.

Keverje ki a sikert!
Sülve, roston sütve, grillezve, párolva, vagy leveshúsnak megfőzve is lehengerlően finom ételt készíthet, ha figyelmét a hozzáadott ízre összpontosítja, amely az esetek többségében egy szaftot vagy pácot jelent. Biztosíthatjuk: ez egyáltalán nem nehéz.
A habverő, aprító és keverő tartozékokkal felszerelt Braun Multiquick Artiste készülék segítségével az alapanyagok összekeverése 30 másodpercet vesz igénybe. Önnek csak azt kell eldöntenie, hogy mit szeretne beletenni.
Általában az alábbi alapanyagok közül választhat: szójaszósz, citrom-, narancs- vagy ananászlé, fokhagyma, só, bors, ecet, mustár, olíva olaj, hagyma, petrezselyem, tobasco szósz … nos, keressen egy receptet, és egészítse ki saját konyhai titkával.

Felkészült az igazságra?
Íme: Minden húsban nagyjából egyenlő mennyiségű koleszterin található. Tehát a csirke semmivel nem "jobb" a vörös húsnál? De igen, mivel a halhoz hasonlóan jelentősen kevesebb telített zsírt tartalmaz. És ez a lényeg.
A kutatások szerint a fehér hús fogyasztása jelentősen csökkenti a szívroham, illetve egyéb szívkoszorúér betegségek kockázatát. Ha azonban igazán biztonságban szeretné érezni magát, kerülje a csirkebőrt, az ugyanis a csirkehúsnál kétszer több telített zsírt tartalmaz.

Óvatosan kezelendő
A nyers csirkehús óvatosan kezelendő a baktériumfertőzés elkerülése érdekében. Nem szabad nyersen tálalt élelmiszerekkel érintkeznie. Mivel a pácolás több órán keresztül eltarthat, a hűtőben végezze. A használt pácot öntse ki.