Tápanyagok vegetáriánus babák számára

Tápanyagok vegetáriánus babák számára

Vas

Noha a vas nehezebben szívódik fel nem állati eredetű tápanyagforrásból, mégis számos jó forrás létezik a zöldségek között is. Kb. 6 hónapos kortól ezek a következők lehetnek: pürésített sárgabarack, gabonafélék, finomra pürésített lencse, finomra pürésített bab és a zöldszínű leveles zöldségek. A C-vitamin elősegíti a vas felszívódását a növényi vasforrásokból, így duplán hatékony. Adjon C-vitaminban gazdag ételeket vagy innivalót babájának minden étkezéskor, pl. paradicsomot vagy hígított narancs juice-t.

Fehérje

Az első 7-8 hónapban még mindig az anyatej vagy a tápszer marad babája számára a fő fehérjeforrás. Ettől kezdve azonban kínáljon babája számára 2 adag fehérjedús ételt naponta, mint például hüvelyeseket, lencsét, babot, csicseriborsót, joghurtot vagy krémtúrót. A zöldségekben található fehérje nem biztos, hogy tartalmazza a gyermek számára szükséges összes aminosavat, azonban ha többféle zöldségfehérjét ad neki egyszerre, ezzel fedezi az összes aminosav szükségletét. Ilyen zöldségfehérje például a pürésített lencse rizspehellyel, a pürésített disznóbab búzaalapú gabonapehellyel a babák esetében, a totyogóknál pedig a humusz puffasztott rizzsel vagy mogyoróvajas kenyér. Ezek az ételkombinációk biztosítják az aminosavak összes fajtáját.

Kalcium

A szilárd ételek bevezetésének későbbi szakaszaiban jó kalciumforrás a tehéntej és a dúsított szójatej, a zöldszínű leveles zöldségek, a sajtok, a teljes kiőrlésű kenyér, a bab, a lencse, az őrölt mandula, a szezámmag-krém és a tofu.

Szénhidrátok

A szénhidrátok energiát biztosítanak számunkra. Keményítőből és cukrokból állnak. Megtalálhatóak a gabonafélékben, a lisztben, a kenyérben, a rizsben, a tésztákban és a krumpliban, a gyümölcsökben, zöldségekben és a laktózban (a tejben és a joghurtban található cukor). Amennyiben Ön 6 hónapos korban kezdi a szilárd ételek bevezetését, akkor 7 hónapos korára babájának már kínálhat egy kis szénhidrát tartalmú ételt minden egyes étkezéskor.

B12 vitamin

A nagyon fiatal babák a teljes B12 vitamin szükségletüket megkapják az anyatejből vagy a tápszerből, a későbbiekben pedig a tejtermékekből és a tojásból.

D vitamin

A bőrünket érő napfény természetes módon termel D vitamint testünkben, fontos azonban védeni babáját a túlzott napsugárzástól. A D vitaminban gazdag vegetáriánus termékek közé tartoznak a tejtermékek, a tojás, a dúsított növényi eredetű margarinok, néhány szójatej és szójatermék, valamint más vitaminnal dúsított ételek, mint például a babapelyhek és a reggeli gabonapelyhek.

Tej

A szilárd ételek bevezetésekor, 6 hónapos kortól már használhat kis mennyiségben pasztörizált tehéntejet.
12 hónapos korban (amennyiben egy változatos szilárd ételek bevezetését szolgáló étrendet követ) babája már ihat pasztörizált tehéntejet. Használjon teljes tejet, mivel ebben több a vitamin és a kalória. A csökkentett zsírtartalmú tejet a gyermek 2 éves kor körül vezetheti be (ismét megjegyezzük, hogy csak akkor, ha étrendje változatos és jól fejlődik).

Húst helyettesítő ételek

Számos, a húst pótló étel kapható a szupermarketekben és az egészséges ételekre specializálódott boltokban, amelyek hasznos kiegészítői lehetnek a fiatal gyermekek étrendjének. A textúrált zöldség fehérjék (TVP) elterjedtek, mivel azonban kalóriatartalmuk viszonylag alacsony, rosttartalmuk pedig magas, emellett mégis hamar eltelítik a gyomrot, nem szabad kizárólagos vagy fő fehérjeforrásként számon tartani, ráadásul lehetséges, hogy hamarabb jóllakik tőle babája, minthogy energiaszükségletét kielégítette volna. Fontos ellenőrizni ezeknek a termékeknek az összetevőit, hogy megbizonyosodjon róla, valóban csak olyan alapanyagokat tartalmaz, amelyeket Ön is szívesen ad vegetáriánus babájának. Emellett a fiatal babák nehezen emészthetőnek találhatják a textúrált zöldségfehérjéket, valamint ellenőriznie kell azt is, hogy az Ön által vásárolt termék alacsony sótartalmú-e. Egy másik lehetőség a szójaalapú ételek fogyasztása (mint például a szójavagdalt), a tofu és a Tempah.