5. szakasz: a totyogók étrendje

Körülbelül 13-tól 23 hónapos korig

Laughing toddler

Noha a felnőtt ételek közül a totyogók sokfélét már maguk is fogyaszthatnak, mégsem képesek nagy mennyiségekkel egy ültő helyükben megbirkózni, noha rengeteg kalóriára van szükségük. A főétkezések között tízórait és uzsonnát is be kell iktatnunk, de ne feledje, hogy az egészséges, otthon készített nassok a legjobbak erre, különösen amelyeket a Braun Multiquick botmixer segítségével könnyen elkészíthet. Ilyenek pl. a zöldséges mártogatósok, amelyek kiválóak egy szelet extrudált kenyér vagy pirítós mellé.

Ebben a szakaszban az étkezés már társas eseménynek számít, ahol mindenki együtt ül le az asztalhoz. Kiváló ötlet, ha olyan jellegű ételeket próbál meg utánozni a baba tányérján, amelyet az asztal többi tagja is fogyaszt. Ne feledje azonban, hogy a legnagyobb élvezetet kisgyermeke számára változatlanul a viszonylag puha és könnyen fogyasztható ételek jelentik.

Kézzel megfogható ételek

A totyogók csak gyakorlással tudják elsajátítani az evés csínját-bínját, hagyja hát őket szabadon tapasztalatokat gyűjteni! Ügyeljen azonban arra, hogy mindig szemmel tudja őket tartani, mivel a koktélparadicsomhoz vagy szőlőhöz hasonló ételek fulladáshoz vezethetnek.

Az ezzel járó maszatolás ellenére ajánlatos olyan ételeket kínálni babájának, amelyeket ujjacskáival ő is fel tud venni és ezáltal tapasztalatokat szerezhet. Ebben a korban a babák a már meglévő kevés fogacskájukkal vagy akár fog nélkül is képesek az ínyükkel számos, picit keményebb ételt is megrágni.

Olyan válogatós!

Sajnos, ebben a táplálkozási szakaszban számos szülő megtapasztalja amitől mindig is tartott: a válogatást. Kisebb az esélye annak, hogy gyermeke válogatni fog, ha már az átállás kezdeti szakaszában változatosan kínáljuk az ételeket számára. A válogatós gyermeknél többre megyünk azzal, ha megdicsérjük amikor szépen eszik, mintsem leszidjuk és dühöngünk az ellenkező esetben. Az ételek választékának kibővítése is segít ebben a helyzetben, de a tálalás különböző módszereivel is kísérletezhet. Próbálja meg az újdonságokat becsempészni a már megszokott ételek közé, vagy vágja az ételeket izgalmas formákra. Ne feledje: gyermeke szemmel kíséri az Ön étkezéseit, ezért fontos hogy jó példával járjon elöl. A gyermekek fokozatosan szoknak hozzá a legkülönfélébb ízekhez, ezáltal egy egészséges étrendre történő ráállás is mielőbb megvalósítható.

Stage 5 recipes

Receptek

Totyogók kedvencei (12-18 hónapos korig)

A családhoz csatlakozva (18-24 hónapos korban)

Az összes bébi- és gyermekétel recept letöltése (PDF formátumban)

Jelölések:
V = Vegetáriánus
TNT = Tejet Nem Tartalmaz
F = Fagyasztható
CS = a család számára készített étellel kombinálható

Figyelem! Noha a honlapon található recepteket páratlan gondossággal válogattuk össze, ennek ellenére ha kételyei támadnak, - különösen ismert vagy vélt allergia esetén - fontos, hogy egyeztessen a védőnőjével vagy a gyermekorvossal!


Pulykaérmék

Jelölése: F, CS
Kb. 25 pulykaérme elkészítéséhez
Elkészítési idő: 60 perc

Hozzávalók

  • 30 dkg pulykahús durván 2.5 cm-es darabokra vágva
  • 4 evőkanálnyi növényi olaj a sütéshez

A pácoláshoz

  • 200 ml buttermilk
  • 1 evőkanálnyi friss citromlé
  • 1 tsp soy sauce
  • Pinch of paprika

A panírhoz

  • 10 dkg sima liszt
  • 1 evőkanálnyi vízzel felvert tojás
  • 10 dkg zsemlemorzsa
  • 6 dkg Parmezán sajt a Braun Multiquick ételaprítóban felaprítva

Elkészítése

Braun Multiquick kézi botmixerével keverje el a pác alapanyagait, majd helyezze bele a pulykahús darabkákat és hagyja a hűtőben állni legalább 2 órán át. Helyezze a lisztet egy nagyméretű tányérba, majd egy tálban verje fel a tojást egy kanál vízzel. Egy harmadik edényben keverje össze a zsemlemorzsát és a Parmezánt. A bepácolt húsdarabkákat forgassa meg először a lisztben, a tojásban és végül a zsemlemorzsában. Forrósítsa fel az olajat egy nagyméretű serpenyőben és süsse ki a pulykafalatkákat, kb. 2-3 percig egy-egy oldalát, mindaddig amíg aranybarnára és ropogósra nem sül.


Krémsajtos metélt

6-8 adag elkészítéséhez
Kb. 75 dkg ételmennyiséghez
Elkészítési idő: 10 perc

Hozzávalók

  • kb. 25 dkg metélt v. spagetti tészta
  • 1/2 kg krémsajt
  • 1 evőkanálnyi friss, aprított bazsalikom
  • 1/2 gerezd fokhagyma a Braun Multiquick aprítókészülékben felaprítva
  • Frissen őrölt feketebors

Elkészítése

Főzze ki a tésztát a gyártó utasításainak megfelelően, majd szűrje le. Keverje össze az egyéb hozzávalókat, majd vegyítse bele a tésztát alapos kevergetés mellett. Azonnal tálalja.


Póréhagymás burgonyaleves

Jelölése: V F CS
6-8 adag elkészítéséhez
kb. 1.5 l ételmennyiséghez
Elkészítési idő: 25 perc

Hozzávalók

  • 25g vaj
  • 2 közepes nagyságú póréhagyma, megmosva, vékonyra karikázva
  • 25 dkg burgonya
  • 1l forró, frissen elkészített zöldséglé erőleves kockából, só nélkül
  • 2 babérlevél
  • 1 dl főzőtejszín

Elkészítése

Olvassza fel a vajat egy nagyméretű nyeles lábasban. Adja hozzá a póréhagymát és fonnyassza puhára. Darabolja fel és adja hozzá a burgonyát, öntse fel a zöldséglével és helyezze bele a babérleveleket. Fedje le a lábast és forralja fel a levest, majd alacsonyabb hőfokon, lassú tűzön főzze amíg a burgonya meg nem puhul. Ezután vegye le a tűzről, távolítsa el a levesből a babérleveleket, majd a lábasban mixelje simára a Braun Multiquick botmixerével.


Kölyök Lasagne

6-8 adag elkészítéséhez
Kb. 1 kg ételmennyiséghez
Elkészítési idő: kb. 50 perc

Hozzávalók

  • 1 evőkanálnyi oliva olaj
  • 5 dkg vöröshagyma először negyedekre vágva, majd a Braun Multiquick aprítókészülékben felaprítva
  • 8 dkg sárgarépa apró kockákra vágva
  • 6 dkg szeletelt gomba
  • 40 dkg aprított konzervparadicsom
  • 2 evőkanálnyi paradicsompüré
  • 40 dkg darált marhahús
  • 120 ml házi készítésű vagy leveskockából készült sótlan marhahús alaplé
  • 1/2 teáskanálnyi szárított oregánó
  • 8-10 lasagne lap (lehetőleg a főzést nem igénylő változat)
  • 75 g mozarella sajt
  • 25 g parmezán sajt a Braun Multiquick aprítókészülékben alaposan felaprítva
  • A Bechamel mártáshoz:
  • 5 desszertes kanálnyi kukoricaliszt
  • 6 dl tej

Elkészítése

Melegítse elő a sütőt 180°C-ra. A zöldségeket pirítsa puhára forró olajban, majd tegye bele a fokhagymát és süsse további 2 percig. A megpuhult zöldségeket helyezze a csőrös mixelőpohárba, majd a paradicsom és a paradicsompüré hozzáadásával mixelje sima állagúra. Következő lépésben pirítsa meg a darált marhahúst olajon, mindaddig amíg egyenletesen meg nem barnul, majd öntse rá a zöldséges-paradicsomos mártást, a marhahúsleves kockából készített alaplét (vagy vizet) és az oregánót. Keverje el és takarék lángon főzze kb. 25-30 percig, amíg a mártás be nem sűrűsödik. Ezt követően készítse el a bechamel mártást. Egy lábasban keverje el a kukoricalisztet és kevéske tejet. Lassú tűzön kezdje el melegíteni, közben habverővel folyamatos kevergetés mellett adja hozzá a többi tejet. Forralja fel és amikor a mártás besűrűsödött, vegye le a tűzről. A lasagne elkészítéséhez egy nagyméretű, négyszögletes, kiolajozott, hőálló tálba helyezzen egy sor Bechamel mártást, rá egy sor tésztalapot, erre a zöldséges darálthúst, majd ismételje meg a műveletet mindaddig, amíg az alapanyagok el nem fogynak. Zárja a sort a Bechmel mártással és hintse meg parmezán sajttal vagy mozarellával. Tegye a sütőbe, és süsse kb. 40 percen keresztül, míg a teteje aranybarnára nem sül.


Bolognai tészta bújtatott zöldségekkel

Jelölése: V (amennyiben szójával, zöldség proteinnel vagy más húspótló alapanyaggal készül) TNT F CS
3-4 adag elkészítéséhez
Kb. 40 dkg ételmennyiséghez
Elkészítési idő: kb. 20 perc

Hozzávalók

  • 1 teáskanálnyi növényi olaj
  • 5 dkg vöröshagyma először negyedekbe vágva, majd a Braun Multiquick aprító készülékkel felaprítva
  • 5 dkg cukkini először feldarabolva, majd a Braun Multiquick aprító készülékkel finomra aprítva
  • 8 dkg sovány darált marhahús
  • 20 dkg darabolt konzervparadicsom
  • 1 evőkanál friss almalé édesítőszer hozzáadása nélkül
  • apróra vágott friss bazsalikomlevél
  • 35g száraztészta tetszés szerint

Elkészítése

Közepes lángon fonnyassza meg a hagymát egy lábasban, majd helyezze rá a cukkinit és párolja puhára. Adja hozzá a darált marhahúst és főzze mindaddig, amíg az étel teljes egészében átforrósodik és egyenletesen megbarnul. Helyezze bele a feldarabolt paradicsomot és főzze kb. 5 percen át. Öntse rá az almalét és hintse meg friss bazsalikommal, majd főzze további 5 percig, amíg a szósz besűrűsödik. Ezalatt a csomagoláson feltüntetett utasításnak megfelelően főzze ki a tésztát. Amikor a szósz elkészült, hagyja kissé lehűlni, majd pár másodperc alatt mixelje el alacsony sebességfokozaton. A tészta tetejére halmozva tálalja.


Vegetáriánus fasírt falatkák

Jelölése: V F
12-15 db fasírt falatkához
Elkészítési idő: kb. 20 perc

Hozzávalók

  • 1 evőkanálnyi olivaolaj
  • 5 dkg vöröshagyma a Braun Multiquick aprítókészülékben felaprítva
  • 3 kockákra vágott gomba
  • 1 nagyméretű, meghámozott és lereszelt sárgarépa
  • 1 gerezd zúzott fokhagyma
  • 1 teáskanálnyi barnacukor
  • 5 evőkanálnyi összetört cornflakes
  • 5 dkg Parmezán sajt először feldarabolva, majd a Braun Multiquick aprítókészülékben felaprítva
  • 4 dkg friss kenyérmorzsa
  • 2 evőkanálnyi liszt
  • 1 tojás
  • 2 evőkanálnyi olivaolaj a sütéshez

Elkészítése

Főzze addig a feldarabolt és lereszelt zöldségeket egy nagy, olajjal kikent serpenyőben, amíg kezdenek megpuhulni (kb. 8 perc), majd adjon ehhez fokhagymát és főzze még egy percig, mielőtt hozzáadja a szójaszószt és megszórja egy kis cukorral. Főzze az egészet még egy percig, majd tegye a zöldségeket egy tálba és keverje hozzá a keménysajt felét, a friss kenyérmorzsát, majd finoman szórja meg az egészet borssal. A mini fasírtok elkészítéséhez vegyen egy csipetnyit a keverékből és készítsen belőle egy kicsi, lapos, kerek formájú pogácsát. A ropogós bunda elkészítéséhez keverje össze a maradék keménysajtot az összeaprított gabonapehellyel egy nagy tálban. Verje fel a tojásokat, szórjon egy tányérra lisztet, és forgassa meg a burger pogácsákat először a lisztben, majd a tojásban, végül pedig az apróra tört gabonapehelyben. Ezt követően süsse a pogácsák mindkét oldalát kb. 2 percig egy nagy serpenyőben kevés oliva olajon. Ezután tálalja.


Halpogácsa fehér húsú halból

Jelölése: F
Kb. 15 db. kisebb halpogácsa elkészítéséhez
Elkészítési idő: kb. 20 perc

Hozzávalók

  • 250g burgonya, meghámozva és kockára vágva
  • 20 vaj
  • 20 dkg fehér húsú halfilé, mint például a sárga vagy a közönséges tőkehal (szálkamentesen)
  • 5 dkg hagyma, először negyedelve, majd a Braum Multiquick aprítókészülékkel finomra aprítva
  • 1 evőkanál ketchup
  • 1 tojás enyhén felverve
  • 10 dkg kenyérmorzsa
  • 1 evőkanál napraforgóolaj a sütéshez

Elkészítése

Főzze puhára a burgonyát egy serpenyőben. Áztassa egy kis tejbe a halfilét kb. 8 percig amíg a burgonya megfő, majd szűrje le. Vegye ki a halat a tejből - ügyelve arra, hogy minden szálkát eltávolítson a halhúsból. Aprítsa össze a burgonyát, a lazacot és a hagymát, majd keverje ezt össze a ketchuppal. A halpogácsák formázásához vegyen egy teáskanálnyit a keverékből, és formázza azt egyenletes felületű pogácsává. Forgassa lisztbe a pogácsákat, ezután a felvert tojásba, majd pedig a kenyérmorzsába, és süsse őket addig napraforgóolajban, míg a pogácsák aranybarnára nem sülnek.


Héjában sült húsos burgonya

Jelölése: CS
8-10 db félbevágott sült burgonyához
Elkészítési idő: kb. 50 perc

Hozzávalók

  • 4 db sütnivaló burgonya
  • 35 dkg darált marhahús
  • 5 dkg vöröshagyma, negyedelve majd a Braun Multiquick ételaprítóban felaprítva
  • 25 g vaj
  • 1 doboz konzervparadicsom (darabolt)
  • 1 leveles zeller
  • 75 g piros húsú paprika felaprítva
  • 15 g gravy granulátum
  • 3 dl forralt víz

Elkészítése

Melegítse elő a sütőt 200°C-ra. Szurkálja meg a burgonyákat és süsse őket kb. 1 órán át, vagy amíg meg nem puhulnak. Forrósítsa meg a darálthúst és a hagymát egy kis serpenyőben, amíg meg nem barnulnak, majd adjon ehhez apróra vágott angol zellert és piros húsú paprikát. Süsse még 2 percig, majd öntse rá a feldarabolt paradicsomot, fedje le, és hagyja 20 percig főni. Amikor a burgonya megfőtt, vágja le hosszában minden egyes burgonya tetejét, amíg szét nem lehet őket nyitni. Kanalazza ki a burgonya belsejét, törje össze vajjal, majd tegye félre. Töltse meg a burgonyákat a húsos zöldségkeverékkel, majd tetejükre tegyen egy kicsit a vajas törtkrumpliból, és tálalja.


Mosolygós arcú pita pizza

4 mini pita pizza elkészítéséhez
Elkészítési idő: 20 perc

Hozzávalók

  • 1 konzervparadicsom (darabolt)
  • 1/2 evőkanál olasz fűszerkeverék
  • 10 dkg mozarella sajt, reszelt
  • 4 mini pita kenyér
  • 20g black olives, sliced

Elkészítése

Melegítse elő a sütőt 180°C-ra. Öntse a paradicsomot és a fűszerkeveréket egy serpenyőbe, majd a Braun Multiquick kézi botmixerrel kissé keverje ezt össze és főzze közepes lángon, amíg a mártás össze nem esik és be nem sűrűsödik. Vegye le a tűzről, és hagyja kihűlni, majd kenjen a pitákra a mártásból, szórja meg sajttal és fekete olivabogyó szeletekkel. Rakja őket egy alufóliával bélelt tepsire, és süsse 10 percig vagy amíg a sajt el nem olvad. Idősebb gyermekek és a felnőttek imádják a pizzát, ha a család többi tagja azonban úgy gondolja, hogy a mosolygós arcú pizza csak a piciknek való, kínáljon hozzá egyéb feltéteket is és engedje, hogy mindenki saját ízlése szerint készíthesse el a díszítést.


Pulyahúsos, édesburgonyás risolette

4-5 adag elkészítéséhez
Kb. 65 dkg ételmennyiséghez
Elkészítési idő: 20 perc

Hozzávalók

  • 25 dkg édesburgonya, sütve vagy főzve
  • 15 dkg főtt pulykahús, aprítva
  • 5 dl alacsony sótartalmú csirkehúsleves alaplé
  • 3 evőkanál friss koriander, apróra vágva
  • 1 nagy tojás fehérje
  • 1 evőkanál olaj
  • 1 evőkanál vaj
  • 2 zöldhagyma, a Braun Multiquick ételaprítóval felaprítva egy csipet fekete bors
  • 5 dkg édes piros húsú paprika

Elkészítése

Melegítse elő a sütőt 200°C-ra. Törje össze a megfőzött édesburgonyát és tegye félre. Szeletelje vékony, kb. 2.5cm hosszú csíkokra az édes piros húsú paprikát. Keverje össze az összetört burgonyával és az apróra vágott zöldhagymával. Aprítsa fel a pulykahús kockákat, és adja hozzá a keverékhez a tojásfehérjével, a csirkehúsleves alaplével, és a paprikával. Forrósítsa fel az olajat a vajjal együtt egy nagy serpenyőben. Amikor eléggé felforrósodott, tegye bele a kis risolette pogácsákat és süsse 3 percig, amíg az alja meg nem pirul. Fordítsa meg és süsse további 2 percig. Fordítsa bele a megsült risolette-eket egy hőálló tálba és helyezze a sütőbe 10 percre.


Sárgabarackos rizs

4 adag elkészítéséhez
Kb. 40 dkg ételmennyiséghez
Elkészítési idő: 25 perc

Hozzávalók

  • 10 dkg barnarizs
  • 2,5 dl víz
  • 3 friss, érett sárgabarack

Elkészítése

Keverje össze a rizst a vízzel egy edényben. Forralja fel, majd főzze 20 percig vagy amíg az összes vizet fel nem szívja. Mossa meg alaposan a sárgabarackot, húzza le a héját, távolítsa el a magját, és vágja apró darabokra. Keverje össze a megfőtt rizst és a sárgabarackot egy tálban, és dolgozza össze a Braun Multiquick kézi botmixer segítségével, amíg egy sűrű állagú masszát nem kap. Kínálja egy evőkanál natúr joghurttal a tetején.


Túrós-gyümölcsös mártogatós

2-3 adag elkészítéséhez
Kb. 25 dkg ételmennyiséghez
Elkészítési idő: < 5 perc

Hozzávalók

  • 6 dkg tehéntúró
  • 1/2 friss őszibarack
  • 4 eper darabolva
  • 125ml víz

Elkészítése

Hámozza meg a barackot, távolítsa el a magját és darabolja fel. Hámozza meg és távolítsa el a szárát, majd negyedelje fel. Dobja bele az összetört túróba az őszibarackot és a Braun Multiquick kézi botmixerrel pulzáló üzemmódban 30 másodpercig mixelje el úgy, hogy a gyümölcs és a túrómassza ne veszítse el teljesen eredeti állagát. Adjon hozzá egy kis vizet, ha szükség van a massza hígítására. Eperrel dekorálva, puffasztott rizzsel kínálja.


Fehér húsú hal pürésítve

4 adag elkészítéséhez
Kb. 20 dkg ételmennyiséghez
Elkészítési idő: 10 perc

Hozzávalók

  • 1 kisebb méretű fehér húsú halfilé, gondosan átvizsgálva, hogy nem maradt benne szálka
  • 60 ml víz

Elkészítése

Mossa meg a halfilét, majd töltsön vizet egy mikrohullámú sütőben használható edénybe és zárja le fedővel. Főzze magas hőfokon 3 percig. Hagyja pihenni, majd főzze még 3-4 percig. Hagyja kihűlni, majd tálalja.


Joghurtos gyümölcsital

4 adag elkészítéséhez
Kb. 40 dkg ételmennyiséghez
Elkészítési idő: < 5 perc

Hozzávalók

  • 25 dkg vaníliás joghurt
  • 10 szem eper
  • 1 őszibarack
  • 1/2 banán

Elkészítése

Mossa meg és vágja félbe az epret és a barackot. Távolítsa el a barack magját. Hámozza meg és darabolja fel a banánt. Tegyen minden hozzávalót a csőrös mixelőpohárba és turmixolja addig a Braun Multiquick kézi botmixerével, amíg az sűrű, sima állagú nem lesz. Hűtve fogyassza.


Banános és sárgarépás smoothie

2-3 adag elkészítéséhez
Kb. 4 dl italmennyiséghez
Elkészítési idő: < 5 perc

Hozzávalók

  • 1/2 érett banán
  • 125ml natúr joghurt
  • 125ml tej
  • 125ml répalé

Elkészítése

Tegyen minden hozzávalót a csőrös mixelőpohárba, és turmixolja Braun Multiquick kézi botmixere segítségével, amíg a massza sima állagú nem lesz. Hűtve fogyassza.


Marhahús vörös vesebabbal

Jelölése: TNT F CS
6 adag elkészítéséhez
kb. 1,5 kg ételmennyiséghez
Elkészítési idő: 40 perc

Hozzávalók

  • 1 evőkanál növényi olaj
  • 5 dkg vöröshagyma először negyedelve, majd a Braun Multiquick aprítóban felaprítva
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 15 dkg darált marhahús
  • 40 dkg darabolt konzervparadicsom
  • 40 dkg lecsepegtetett vörös vesebab
  • 3 dl sót nem tartalmazó zöldséglé 1 erőleves kockából
  • 1 apróra vágott sárga paprika
  • 2 evőkanál paradicsompüré
  • csipetnyi frissen őrölt fekete bors

csak felnőtteknek!

  • 1 green chili, finely chopped using your Braun Multiquick chopper attachment

Elkészítése

Forrósítson olajat egy nagyméretű lábasban, és 2 percen át fonnyassza rajta a hagymát és a fokhagymát. Adja hozzá a darálthúst, és pirítsa az ételt további 5 percig. A Braun Multiquick botmixere segítségével mixelje el és keverje a húshoz a konzerv paradicsomot, vesebabot, zöldséglét, borsot, paradicsompürét és a fűszereket ízlés szerint. Forralja fel az ételt, és főzze lassú tűzön további 20-25 percen keresztül.


Sajtos-spenótos pogácsák

Jelölése: V F CS
Kb. 12 spenótpogácsa elkészítéséhez elegendő
Elkészítési idő: kb. 30 perc

Hozzávalók

  • 4 szelet szikkadt fehér kenyér (szeletelt kenyérből)
  • 40 dkg leöblített és lecsepegtetett konzerv vajbab
  • 1 db. felvert tojás
  • 10 dkg kiolvasztott vagy friss, durvára vágott spenótlevél
  • 1 teáskanálnyi szárított kakukkfű
  • 50 dkg reszelt trappista sajt
  • 1/2 gerezd zúzott fokhagyma
  • 2 evőkanálnyi oliva olaj

Elkészítése

Tépkedje fel a kenyeret apró darabokra, helyezze a Braun Multiquick aprító készülékbe és aprítsa fel. Ezt követően, mixelje el a babot a Braun Multiquick botmixerrel. Öntse ki egy tálba, majd keverje bele a felvert tojást, a spenótot, a kakukkfüvet, a sajtot és a fokhagymát. Adja hozzá a morzsává aprított kenyér felét. Formázzon a masszából pogácsákat, majd forgassa bele újból azokat mindkét oldalukkal a kenyérmorzsába. Forrósítsa fel az olajat, és süsse ki a spenótburgereket, (kb. 2-3 percig oldalanként), amíg aranybarnára nem sülnek. Salátával vagy hamburger zsömlével tálalja.


Amerikai palacsinta áfonyás túrókrémmel

Jelölése: V CS
4 adag elkészítéséhez
6-8 palacsintához
Elkészítési idő: kb. 30 perc

Hozzávalók

  • 175g liszt
  • 1 teáskanálnyi sütőpor
  • 4 dkg barnacukor
  • 2 tojás
  • 2 dl tej
  • 2 evőkanálnyi növényi olaj
  • 40 dkg natúr krémtúró
  • 10 dkg áfonya

Elkészítése

Szitálja a lisztet és a sütőport egy nagy tálba, majd adja hozzá a barnacukrot. Egy másik tálban verje fel a tojásokat és lassan keverje bele a tejet és az olajat, majd fokozatosan adja hozzá a liszt és sütőpor keverékét, és kevergesse, amíg egy sima állagú tésztaalapot nem kap. Hagyja a tésztát 15 percig pihenni. Ezalatt pürésítse az áfonyát Braun Multiquick kézi botmixere segítségével, majd adja hozzá a krémtúróhoz. Forrósítson fel egy kis olajat egy serpenyőben, és használjon 2 evőkanálnyit az összes palacsinta elkészítéséhez. Süsse 2 percig a palacsinta mindkét oldalát, amíg az aranybarnára nem sül, majd szolgálja fel áfonyás krémtúróval.


Epres smoothie megj.: 2 éves kortól ajánlott

Jelölése: V F CS
3 adag elkészítéséhez
Kb. 7.5 dl italmennyiséghez
Elkészítési idő: 5 perc

Hozzávalók

  • 1 kosárka eper
  • 1/2 érett banán
  • 1 gombóc vanília fagylalt
  • 4 dl tej

Elkészítése

Tegye az összes hozzávalót a csőrös mixelőpoharába és pürésítse Braun Multiquick kézi botmixere segítségével, amíg sima állagú nem lesz. Hűtve fogyassza.


Marhahúsos hasé

3 adag elkészítéséhez
Kb. 7.5 dl italmennyiséghez
Elkészítési idő: 5 perc

Hozzávalók

  • 4 nagy burgonya, meghámozva és kockára vágva
  • 20 dkg darált marhahús
  • 5 dkg hagyma, először negyedelve, majd a Braum Multiquick ételaprítóban felaprítva
  • 2,5 dl sószegény marhahúsleves alaplé vagy víz

Elkészítése

Egy nagy méretű, mély edényben közepes lángon keverje össze a burgonyát, a marhahús kockákat, a hagymát és a sószegény marhahúsleves alaplét/vizet. Fedje le fedővel és addig párolja, amíg a burgonya puhára fő és a lé majdnem elfőtt. Adjon hozzá vizet, ha szükséges. Keverje jól össze és tálalja Braun Multiquick kézi botmixerével pürésítve vagy ujjacskákkal felvehető ételként. Ha felnőtteknek szeretné ezt az ételt kínálni, egy pohár vörösbor hozzáadása főzés közben, és "felnőtt" adagnyi fűszer tökéletesen kihangsúlyozza a hús ízét. Tálalja puhára főtt sárgarépával.


Lasagne bújtatott zöldségekkel

10-12 adag elkészítéséhez
Kb. 1.3 kg ételmennyiséghez
Elkészítési idő: 1 óra

Hozzávalók

  • 25 dkg lasagne tésztalapok
  • 30 dkg darált marhahús
  • 40 dkg felaprított paradicsom
  • 2 szál sárgarépa
  • 2 cukkini
  • 3-4 karfiolrózsa
  • 3-4 brokkolirózsa
  • 2 evőkanál vaj
  • 6 dkg sima liszt
  • 5 dl tej
  • 15 dkg reszelt sajt

Elkészítése

Melegítse elő a sütőt 180°C-ra. Egy nagyméretű nyeles lábasban lassú tűzön pirítsa meg a darált marhahúst, majd adja hozzá a feldarabolt paradicsomot. Vágja apróra a zöldségeket is, és ezeket is adja az ételhez. Fedje le a lábast és hagyja főni. A sajtmártáshoz először olvassza fel a vajat, adja hozzá a lisztet és kavargassa kb. 1 percen keresztül. Fokozatosan és folyamatos kevergetés mellett, továbbra is lassú tűzön adagolja hozzá a tejet, mindaddig, amíg a mártás be nem sűrűsödik. Ekkor szórja bele a sajtot és továbbra is keverje mindaddig, amíg az el nem olvad. Amikor a marhahúsos-zöldséges ragu elkészült, Braun Multiquick botmixerrel pulzáló üzemmódban mixelje el az ételt. A tepsibe rakjon le egy sor lasagne tésztalapot, rá a húsos-zöldséges ragut, majd erre a sajtmártást és képezzen rétegeket mindaddig amíg az alapanyagok el nem fogynak. A sajtmártással zárja a sort, hintse meg reszelt sajttal és süsse át a sütőben kb. 20-30 percen keresztül.


Spagetti fagylalt

4 adag elkészítéséhez
Kb. 40 dkg ételmennyiséghez
Elkészítési idő: < 5 perc

Hozzávalók

  • 25 dkg vanília fagylalt
  • 12 dkg eper

Elkészítése

Nyomja ki a fagylaltot a krumplinyomóból külön tálakba. Turmixolja addig az epret Braun Multiquick kézi botmixere segítségével, amíg piros mártás nem lesz belőle, és fogyasztás előtt öntse rá a "spagetti" fagylaltra.


Töltött paradicsom

6 adag elkészítéséhez
Kb. 50 dkg ételmennyiséghez
Elkészítési idő: 25 perc

Hozzávalók

  • 1 kis konzerv tonhal olajban
  • 125g főtt basmati rizs
  • 6 közepes méretű fekete oliva bogyó, durvára aprítva
  • 1 kis paradicsom, kockára vágva
  • 1/2 gerezd fokhagyma, a Braun Multiquick ételaprítóban finomra aprítva
  • 1 evőkanál aprított friss kakukkfű
  • 4 közepes paradicsom

Elkészítése

Melegítse elő a sütőt 180°C-ra. Egy közepes méretű tálban keverje össze a tonhalat, a rizst, az oliva nagy részét, a felaprított paradicsomot, a fokhagymát és a kakukkfüvet. Vágja le a 4 paradicsom tetejét, és kanalazza ki a húsát. Töltse meg a paradicsomokat a tonhalas rizses keverékkel. Helyezze a paradicsomokat sütőedénybe, és süsse 12-15 percig vagy amíg a töltelék át nem forrósodik. Vegye ki a sütőből, díszítse apróra vágott olivával, és facsarjon rá friss citromlevet.


Gyengéd csirke curry

3-4 adag elkészítéséhez
Kb. 35 dkg ételmennyiséghez
Elkészítési idő: 50 perc

Hozzávalók

  • 1 csirkemell, kicsontozva, bőr nélkül
  • 60 ml almalé
  • 1/2 édes alma, meghámozva, kicsumázva és kockára vágva
  • 5 dkg hagyma, először negyedelve, majd a Braum Multiquick aprítókészülékkel finomra aprítva
  • 1 evőkanál mazsola
  • kis csipetnyi curry por
  • csipetnyi zsálya
  • csipetnyi kakukkfű

Elkészítése

Melegítse elő a sütőt 180°C-ra. Tegye a csirkemellet egy sütőedénybe. Fedje be az edényt alufóliával, és süsse 30-45 percig, amíg a csirke átsül. Keverje össze a maradék hozzávalókat, a Braun Multiquick kézi botmixerrel pulzáló üzemmódban turmixolja össze, és öntse rá az apróra vágott, főtt csirkére. Főtt rizzsel tálalja.

Amennyiben felnőtteknek tálalja, egyszerűen hagyja ki a mixelést.


Vasban gazdag rakottas

6-8 adag elkészítéséhez
Kb. 65 dkg ételmennyiséghez
Elkészítési idő: 2 óra

Hozzávalók

  • 30 dkg sovány marha steakhús, a fölösleges zsír nélkül, 2,5 cm-es kockákra vágva
  • 5 dkg vöröshagyma először negyedelve, majd a Braun Multiquick aprító készülékkel apróra vágva
  • 4 angol zeller szára
  • 3 kis sárgarépa, kockára vágva
  • csipetnyi kakukkfű
  • 5 dl víz
  • 1 evőkanál kukoricaliszt néhány csepp hideg vízzel simára kikeverve

Elkészítése

Melegítse elő a sütőt 150°C-ra. Hevítsen 1 olajat egy rakottas elkészítésére alkalmas edényben, és főzze 3-4 percig lassú tűzön a hagymát és a zellert. Adja hozzá a sárgarépát, és főzze az egészet még 5 percig. Állítsa a lángot a legalacsonyabb hőfokozatra. Adja hozzá a marhahús kockákat és keverje az egészet jól össze. Adja hozzá a kakukkfüvet és a vizet, majd fedje le a rakottast, mielőtt a sütőbe helyezi 1,5-2 órára vagy addig, amíg a hús meg nem puhul. Adja hozzá a liszt és a víz keverékét, keverje jól össze, és főzze még 5 percig, amíg besűrűsödik. Fiatal babáknak az ételt lehűtve, elmixelve kínáljuk.


Gyümölcsös szendvicskrém

4 adag elkészítéséhez
Kb. 160g ételmennyiséghez
Elkészítési idő: < 5 perc

Hozzávalók

  • 10 dkg krémsajt, lágy
  • 6 dkg összetört ananász

Elkészítése

Csöpögtesse le az ananászt és adja hozzá a krémsajtot egy tálban. Kínálja szendvicsre kenve vagy mártogatósként.


Sárgarépás és uborkás joghurt-mártogatós

3-4 adag elkészítéséhez
Kb. 40 dkg ételmennyiséghez
Elkészítési idő: < 5 perc

Hozzávalók

  • 1/2 uborka, hosszában felvágva
  • 1 sárgarépa, finomra aprítva
  • 240g natúr joghurt

Elkészítése

Keverje össze a sárgarépát és a joghurtot, majd turmixolja sima állagúra Braun Multiquick kézi botmixere segítségével. Kínálja mártogatósként pirítós és uborka csíkok mellé. Ez az étel a currys vagy más fűszeres ételek remek kísérője. Ha felnőttek számára készíti, adhat hozzá 1 evőkanál finomra aprított nyers vöröshagymát is.


Sárgadinnyés smoothie

2-3 adag elkészítéséhez
Kb. 400ml ételmennyiség
Elkészítési idő: kevesebb, mint 5 perc

Hozzávalók

  • 10 dkg gália dinnye
  • 10 dkg sárgadinnye
  • 10 dkg mag nélküli sárgadinnye
  • 125ml cukormentes almalé

Elkészítése

Vágjon össze minden hozzávalót és tegye csőrös mixelőpoharába. Turmixolja sima állagúra Braun Multiquick kézi botmixere segítségével. Hűtve fogyassza.


Csirkés őszibarackpüré

2 adag elkészítéséhez
Kb. 25 dkg ételmennyiséghez
Elkészítési idő: < 5 perc

Hozzávalók

  • 6 dkg főtt csirkehús
  • 6 dkg fehér vagy barnarizs, főtt
  • 12,5 dkg nagyon érett őszibarack

Elkészítése

Vágja félbe az őszibarackot, távolítsa el a magját, majd kanalazza ki a barack húsát. Törje azt össze egy villával. Ezután a visszamaradt gyümölcslét csöpögtesse le egy tálba. Vágja kockára a csirkehúst. Tegye egy tálba a barackkal. Adja hozzá a főtt rizst, hagyja kissé kihűlni, majd tálalja.

BabyMeals iPhone App

iPhoneBraun’s free and fantastic iPhone app comprises over 100 recipes for your baby and toddler.

View in iTunes for more informations and free download...