La pêche du loup

La tomate est le légume numéro un au monde, bien qu'elle appartienne à la famille des baies. Dans la classification botanique, on l'appelle lycopersicum ce qui signifie «pêche du loup».La nature a fait naître cette baie dans les Andes péruviennes. Les Conquistadors espagnols s'en emparèrent et la ramenèrent chez eux. Il fallut cependant environ deux cents ans à la civilisation occidentale pour découvrir que les tomates n'étaient pas empoisonnées comme le pensaient certains aristocrates. Dès que la nouvelle se répandit, elle devint, pendant la Révolution Française, un des principaux ingrédients de la cuisine méditerrannéenne (pizza), et internationale.Pas étonnant: quand vous plantez des tomates, vous en récoltez toujours trop.

Peignez-les en rouge

Les tomates ont beaucoup de propriétés. Elles sont recommandées pour le cœur et la circulation du sang et sont d'une douceur incomparable avec un goût légèrement acide. Mais le plus important, c'est leur couleur. La plupart des plats ont l'air fades sans le rouge naturel des tomates. Si vous utilisez le rouge des tomates comme le ferait un peintre, vous êtes bien parti pour devenir un cuisinier talentueux et haut en couleur. Mélangez une tomate mixée ou juste une touche de tomates à presque n'importe quelle sauce ou légumes émincés et leur goût en sera relevé. C'est ce que vous parviendrez à faire à coup sûr grâce au Multiquick 5 de Braun.

Gazpacho anti-stress

Les scientifiques américains de l'Université de Tufts ont découvert qu'une tasse de gazpacho par jour réduit les symptômes typiques de la tension artérielle. Ils ont remarqué que ces effets positifs pourrait venir d'une combinaison efficace de plusieurs ingrédients tels que le concombre, l'oignon, l'ail, le piment doux, l'huile d'olive, et les épices. Grâce au Multiquick 5 de Braun et sa capacité à transformer aisémment n'importe quel ingrédient solide en un une consitance lisse, vous n'aurez aucun mal à préparer vous-même votre gazpacho, ou une autre boisson à base de tomates.

Pas de réfrigérateur, s'il vous plaît

Deux choses à retenir:N'utilisez pas de récipient métallique lorsque vous cuisinez les tomates; leur acidité va interagir avec le métal, ce qui affectera leur goût et votre santé.Ne jamais congeler des tomates fraîches. Leur goût en sera affecté. Elles doivent être conservées à température ambiante. Vous pouvez en revanche congeler les tomates cuisinées pour un meilleur plaisir gustatif.