Mousse d'avocats au citron vert sur toasts pita, par Marc Fosh

La mousse d'avocats au citron vert sur toasts pita, par Marc Fosh

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  • Temps de préparation: 
  • Nombre de personnes: Jusqu'à 4 personnes

Mousse d'avocats au citron vert (Marc Fosh)La mousse d'avocats au citron vert sur toasts pita, par Marc Fosh

 

pour: 2 à 4 personnes


Recette

1. Coupez les avocats en deux dans la longueur, enlevez les noyaux et la peau.

2. Versez les avocats dans le bol mélangeur en métal du mixeur Multiquick 7 de Braun, avec le jus des citrons, l'huile d'olive, le tabasco, l'ail, la ciboulette et le sel. Mélanger jusqu'à obtention d'une mousse vert pâle.

3. Transférez la mousse dans un bol, couvrez-la et mettez-la au frais jusqu'au moment de servir.

4. Pour les toasts, découpez les pains pita en petits triangles et humectez-les d'huile d'olive avec une cuillère. Préchauffez le four à 180°C et faites cuire 10mn, jusqu'à ce qu'ils dorent.

 

L'astuce de Marc Fosh

Si vous manquez de temps, vous pouvez très bien remplacer les toasts pita par des tortillas natures, pour un en-cas que les enfants adorent.

Cette recette est réalisée avec le mixeur plongeant Multiquick 9 sans fil de Braun et son bol mélangeur en métal.

 


Ingrédients

• 3 avocats bien mûrs
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée
• 1 gousse d'ail
• 1 cuillère à café de sauce tabasco
• Jus de 2 citrons verts
• ½ cuillère à café de sel marin
• 2 pains pita

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