Les pommes de terre boulangères, par Marc Fosh

Les pommes de terre boulangères, par Marc Fosh

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  • Nombre de personnes: Jusqu'à 4 personnes

Les pommes de terre boulangères, par Marc Fosh

Les pommes de terre boulangères, par Marc Fosh

 

Pour: 4 personnes

Recette


1. Préchauffez le four à 180°C.

2. Tapissez le fond d'un plat creux d'huile d'olive, en vous assurant qu'il va au four.

3. Mixez les pommes de terre, l'ail et les oignons à l'aide du mixeur plongeant Multiquick 7 de Braun et son accessoire bol multifonction tout-en-un avec les lames pour couper fin.

4. Disposez une couche de hachis de pomme de terre au fond du plat, couvrez d'une couche d'oignons et assaisonnez. Pour finir, comblez les espaces libres d'une fine couche de pommes de terre.

5. Versez le bouillon chaud, déposez les noix de beurre et parsemez de thym.

6. Laissez cuire 1 heure dans le four à 180°C, puis 20 minutes à 120°C. Les pommes de terre doivent être dorées et attendries à cœur. Vérifiez à l'aide d'un couteau.

 

L'astuce de Marc Fosh

Les pommes de terre boulangères sont un délicieux accompagnement pour un rôti, ou un filet de viande. Et pourquoi ne pas ajouter du fromage râpé que vous laisserez légèrement griller sur les pommes de terre pour les rendre encore plus appétissantes ?

Cette recette est réalisée avec le mixeur plongeant Multiquick 7 de Braun et son accessoire robot de cuisine avec les lames pour couper fin.

Ingrédients

• 900g de pommes de terre pelées
• 1 gros oignon émincé
• 300ml de bouillon de poulet
• 2 gousses d'ail
• 25g de beurre, en noix
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de thym
• Sel et poivre selon votre goût

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