Brownie au chocolat noir par Marc Fosh

Le brownie au chocolat noir par Marc Fosh

  • Difficulté de la recette: Easy
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  • Nombre de personnes: Jusqu'à 8 personnes

Le brownie au chocolat noir par Marc Fosh
Le brownie au chocolat noir par Marc Fosh

 

Pour: 6 à 8 personnes


Recette

1. Préchauffez le four à 190°C.

2. Prenez un plat carré de 18cm pouvant aller au four et tapissez-le de papier sulfurisé non adhérant.

3. Faites fondre ensemble le chocolat et le beurre dans une casserole à feu doux. Mélangez les oeufs et le sucre dans le grand bol hachoir du mixeur plongeant Multiquick 9 de Braun.

4. Ajoutez le chocolat et le beurre mélangés aux oeufs et au sucre déjà dans le hachoir du mixeur plongeant Multiquick 9 de Braun. Ajoutez enfin doucement les amandes, le zeste d'orange, la levure, la farine et le cacao.

5. Transférez la préparation dans le plat et faites cuire au four 30 minutes.

6. Après la cuisson, laissez refroidir dans le plat, avant de découper 12 petites parts.

 

L'astuce de Marc Fosh

Il est très important de surveiller le brownie tout au long de la cuisson. Si celle-ci dure trop, votre moelleuse friandise risque de se dessécher et de perdre son onctuosité appétissante.

Cette recette est préparée avec le mixeur plongeant Multiquick 9 sans fil de Braun et son grand bol hachoir.

Ingrédients

• 200g de beurre doux
• 200g de chocolat noir
• 250g de sucre brun
• 50g d'amandes pelées, hachées
• 80g de cacao en poudre, tamisé
• 65g de farine tamisée
• 1 cuillère à café de levure en poudre
• 4 gros œufs fermiers
• Zeste d'1 orange

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