Quiche Lorraine

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Quiche Lorraine

 

  1. En premier lieu, installez le crochet pétrisseur dans le bol, puis mettez les ingrédients dans le bol du robot Artiste Pâtisserie. Vérifiez que le couvercle est en place et mettez en marche. Quand la pâte commence à former une boule, arrêtez l'Artiste Pâtisserie.
  2. Etalez la pâte pour lui donner la forme de la quiche et placez-la dans le four pré-chauffé.
  3. Utilisez le couteaux pour hacher la poitrine fumée.
  4. Faites frire la poitrine fumée à la poêle.
  5. Utilisez le fouet et mélangez la crème fraîche et les oeufs. Ajoutez l'assaisonnement sel, poivre et muscade.
  6. Répartissez la poitrine fumée froide dans le plat et recouvrez-la de la crème fraîche mélangée aux oeufs.
  7. Laissez cuire au four jusqu'à ce que la Quiche soit dorée.
  8. Pré-chauffage : 20 mn à 200°C
  9. Cuisson : 40 mn à 175°C

Ingrédients

Ingrédients pour la pâte :

250g de farine
½ cuillère à café de levure
½ cuillère à café de sel
125g de beurre

Ingrédients pour la garniture :

250g de poitrine fumée préparée
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
4 oeufs
250g de crème fraîche
1 pincée de sel
poivre
noix de muscade

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